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2019/01/15 10:58
こんにちは。BallooMe代表のしみずです。本日はすき焼きです。タイトルで「SUKIYAKIのKISEKI」と書いたのは、単純にゴロ合わせが綺麗だと思ったからで、特にこの後に奇跡は起こりません。野菜好きな私ですが、時...
2019/01/15 10:57
こんにちは。BallooMe代表のしみずです。本日は漬物のご紹介です。実は私はパン食世代だったので、小さい頃から漬物を食べる文化がなく、漬物の美味しさを知るようになったのは、20歳になって、お酒を飲み始める...
2019/01/15 10:55
5月のセットは、そのまま食べるだけでなく、「塩もみ」「さっと茹で」「ちょい足し」など、一工夫で、さらに美味しくなる野菜がたくさん。今回は、素材の美味しさを引き出しながら、さらに美味しくなる一工夫で、...
2019/01/15 10:55
こんにちは。BallooMe代表のしみずです。本日は夏野菜を使った簡単レシピのご紹介です。ご紹介することが恥ずかしくなるほど、工夫の無いレシピですが、美味しいことは保証致します。茹でた「えだ豆」これは、頂...
2019/01/15 10:53
こんにちは。BallooMe代表のしみずです。本日は真夏に食べたいスイーツ「冷凍みかん」のご紹介です。東京の展示会で出会った冷凍みかんです。冷凍みかんといえば、給食を思い出すのですが、子供の時に冷凍みかん...
2019/01/15 10:51
夏本番ですね。夏はキッチンも暑くて、毎日の調理がとても大変。そんな時は、「さっと調理」がいいですよね。 6月のセットでは素材本来の味を楽しむ「さっと調理」を試してみました。カツオのたたき イタリ...
2019/01/15 10:50
こんにちは。BallooMe代表のしみずです。夏真っ盛り。美味しいフルーツやスイーツベジが我が家にもたくさんやってきました。フルーツトマトはスムージーにしてシャンパングラスにそのまま食べても美味しいフルー...
2019/01/15 10:48
こんにちは。BallooMe代表のしみずです。BallooMeで毎月野菜のマニア向けのセットを販売しておりまして、その中に入るナス「美ーナス」を調理しました。名前が「美ーナス」ということで、頑張っておしゃれに作っ...
2019/01/15 10:47
こんにちは。BallooMe代表のしみずです。暑いですね。暑いと飲み物ばかり飲んで、食事を怠りがち。 特に、お米はなかなか進みません。 そんな時に我が家で作っている、「夏の食欲復活どんぶり」を本日...
2019/01/15 10:45
夏休み真っ盛り。 たくさん遊んで帰ってきてからの晩御飯の支度は、本当に大変ですね。そんな時のために、今回は旬の野菜で「つくりおきおかず」に挑戦しました。食感を活かす「おかひじき」熱を入れてもシ...
2019/01/15 10:32
こんにちは。BallooMe代表のしみずです。夏休み真っ盛りということで、お子様が大好きな、カレーと麺を合体させた アレンジ料理を3品作りました。カレーはレトルトのカレーを使って調理時間を短縮しました。...
2019/01/15 10:29
こんにちは。BallooMe代表のしみずです。最近は料理投稿が中心で、ほとんど仕事をせずに、料理ばかりしているんじゃないかと、 鋭いご質問/ご意見をたくさんいただいております。そんな鋭いご質問/ご意見に...
2019/01/15 10:27
どうしても生で食べることが多い夏野菜。いろんなレシピをみても生で食べる料理がおおいですね。そんな夏野菜を使ってうまく主菜と副菜を作りました。水分量が多いので、カットサイズと火入れのタイミングがポイ...
2019/01/15 10:25
はじめまして。 坂ノ途中の原田と申します。坂ノ途中とは、京都を拠点に活動している、ちょっと風変わりな社名の八百屋です。坂ノ途中https://www.on-the-slope.com/取り扱っているのは化学合成農薬や化学肥...
2019/01/15 10:23
こんにちは。BallooMe代表のしみずです。最近、料理の腕が上がってきたと、勝手に思い込んでいるしみずです。今回は、私なりの独創性を頑張って振り絞り、「冷たい親子丼」を作りました。ポイントは、親子丼だけ...
