こんにちは。BallooMe代表のしみずです。

本日は夏野菜を使った簡単レシピのご紹介です。

ご紹介することが恥ずかしくなるほど、工夫の無いレシピですが、

美味しいことは保証致します。

茹でた「えだ豆」

これは、頂いた丹波の黒枝豆を茹でただけです。

塩を加えたおゆで、さっと茹でるだけの簡単な料理ですね。

残った枝豆は、チャーハンに入れました。

ちなみに、ビールは黒ラベルです。

オクラとトマトの素麺

オクラをさっと茹で、トマト、ロースハムと一緒にざく切りし、

素麺の上に乗せて、麺つゆをかけただけです。

暑くて食欲の無い時にぴったりです。

焼き野菜カレー

ひき肉で作ったカレーの上に、焼いた野菜をのせただけ。

野菜は、オリーブオイルで揚げ焼きにしています。

ポイントは、カレーよりも野菜が多いところです。

夏野菜は味が濃いので「シンプルが一番」

カットして少し火を入れて食べやすくするだけで、

必要以上にカットしたり、味付けしなくても、

そのままでも十分に美味しい夏野菜。

料理が得意でない私は、

これからも夏野菜に頼りっぱなしだと思います。