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2019/01/15 10:32
こんにちは。BallooMe代表のしみずです。
夏休み真っ盛りということで、お子様が大好きな、カレーと麺を合体させた
アレンジ料理を3品作りました。
カレーはレトルトのカレーを使って調理時間を短縮しました。
カレー x 麺 ①:カレースープパスタ
トマトとほうれん草を蒸し焼きし、レトルトのカレーと混ぜて、
パスタと絡めて出来上がりです。
トマトからでる水分がカレーと混ざり、スープカレーのような感じになります。
5分くらいで食べ終わりました。
カレー x 麺 ②:カレーまぜそば
ひき肉を、醤油:ウスターソース:酢=1:1:1の合わせ調味料で炒め、
鷹の爪を加え、最後にレトルトカレーを加えて香りづけします。
肝心のタレは、カレーをお湯で割ったものに、顆粒出汁を加えました。
器にタレを入れ、湯ぎりした太麺を入れて、
刻みネギ、みじん切りした玉ねぎ、最後に卵黄をのせて出来上がり。
1分かき混ぜた後、3分で食べきりました。
カレー x 麺 ③:冷やしカレーうどん
これまで紹介した2品と違って、これは作るのが本当に簡単です。
パックのうどん麺をレンジでチン(最近我が家の流行りのうどん加熱方法)して、
水で洗い、冷まします。
レトルトのカレーをめんつゆ(ストレート)で混ぜて、お好きな濃度に希釈して、
冷蔵庫で冷やします。
麺とつゆが冷えたら、器に盛り、きゅうり、トマト、ミョウガをのせて出来上がり。
止まらない美味しさで、2分くらいでかきこんで食べました。
今回、どうしてもこの麺を紹介したくて、
無理やりこの「米粉マカロニ」の紹介ページで書いてみたのですが、
記事を書いているうちに、ふと、
「カレー x マカロニ」特集も面白そうだなと思いました。
もう少し暑さがましになった頃に書きたいと思います。