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【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】切らずに食べて!ポク♪っとおいしい!名水とやま 新川きゅうり(5本)
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】切らずに食べて!ポク♪っとおいしい!名水とやま 新川きゅうり(5本)
~ポクっと♪おいしさ止まらない~ 【名水とやま 新川きゅうり(5本)】 富山県下新川郡入善町 広瀬琢磨さん(減農薬減化学肥料栽培) テロワール豊かな富山県下新川郡入善町で約50年前から栽培されている新川きゅうり。 きゅうりの95%は水!ですから、どれだけ美味しい水で育ったかが、そのきゅうりの美味しさを左右するとも言われております。 新川きゅうりは雪解け水が流れ込む黒部川の伏流水をたくさん吸い上げて育ちます。 広瀬さんはまだ43歳!若手農家さんですが、新川きゅうり部会は80歳、75歳と巨匠がたくさんいる中できゅりの技術を熱心に教わり、入善町の畜産農家さんの牛糞と牡蠣殻石灰をまぜて自家製堆肥をつくり、毎日愛情を欠かさず大切に新川きゅうりを育てております。地域の伝統野菜を未来へつなぐ期待の農家さんです! 県外にはなかなか出さない希少な伝統きゅうり。この機会に是非おためし下さいませ。 ※ベジバルーンに1p(3本)は入っておりますが、ひとり1本食べたら足りませんのでこの機会に是非です(笑) おいしいきゅうりは切らないで(><) 【1人=1本食い】が奥義です☆ ※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。
¥400 SOLD OUT
能登応援商品!【ベジバルーン購入者のみ追加購入】いしり(150ml) ※ベジバルーンには入っておりません
能登応援商品!【ベジバルーン購入者のみ追加購入】いしり(150ml) ※ベジバルーンには入っておりません
奥能登に古くから伝わる発酵万能調味料! 【いしり500ml】 イカワタを塩にまぶし、長期熟成させた魚醤油。 能登の風土と旨みが凝縮された天然万能調味料です。 化学調味料・保存料・着色料等不使用。 いしり(いしるともいいます)とは能登半島先端部、奥能登地方に古くから伝わる魚醤のことで、秋田のしょっつる、香川のいかなご醤油と並ぶ日本三大魚醤のうちの1つです。カネイシでは、能登小木港特産のイカを使って、昔ながらの製法でいしりを製造しております。 イカを使った「いしり」づくりは、冬の寒い時期にイカの内臓と塩をよく混ぜ合わせ、タンクに漬込み、その後何度か攪拌を繰り返すうちに、少しずつ「いしり」が完成します。 当社のいしりはこのようにじっくりと生産していくため、イカの風味が充分に沁みこんだ芳醇な風味のいしりとなるわけです。 「いしり」には、旨みを構成する成分である「総遊離アミノ酸」が多く含まれており、特にそれらを組成する成分の中でも酸味が出る成分である「アスパラギン」や、甘み成分である「グリシン」血圧降下作用がある「タウリン」などが非常に多く含まれています。まさしく、海の旨味成分がたっぷり凝縮された美味しさであると言えます。 料理の隠し味として!煮物、鍋物の定番調味料にも!最適です。 カネイシが紹介する簡単レシピ「いしり風味 鶏肉の竜田揚げ」や「豚肉と野菜の いしり風味炒め煮」などを参考に皆さまもいしりの旨み・風味をお試しください。 能登町主催で行ったレシピコンテストから紹介する『みんなが作ったいしりレシピ』も参考に、皆さんもお家でアレンジレシピに挑戦してみてください。 https://kaneishi.com/recipe-list/ 愛の野菜伝道師も1本必ず常備しておりとても便利です! 【原材料】 いか(イカワタ)、食塩 【内容量】 500ml 【保存方法】 常温 【賞味期限】 常温1年 ※ベジバルーンには入っておりません。 ※旬の野菜セットベジバルーンセット(5月)へ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。 【カネイシ】 世界農業遺産に選ばれた石川県・能登半島に位置する小木港は九十九湾(つくもわん)の南側に位置する大きな港です。 能登の荒海にたたずむ小木港は実は知る人ぞ知る”イカの名産地”です。 その生産量は、函館・八戸とともに“イカの三大産地”に数えられるほど。 カネイシは、なんとこの小木港から徒歩10秒! 店の目の前が海という絶好の環境に位置しています。 そんな当社がお届けする商品たちは、荒海を生き抜く漁師の知恵や、秘伝の味を今に伝える独自製法で仕上げられたものばかり。 地元の方はもちろん、日本各地のみなさまにご愛顧いただいています。 先代が作り上げたレシピを頑なに守っており、手間暇かけて作る塩辛は、おかげさまで発売以来多くのファンがいらっしゃいます。 地元小木では「カネイシの塩辛でないとダメだ!」という嬉しい言葉を頂いているこの塩辛。 日本有数のイカの産地で造り続けられる昔ながらの手作りの味をお召し上がりになってみませんか?
¥414 SOLD OUT
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】ジャージー牛の幸せのミルク(900ml) ※ベジバルーンには入っておりません
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】ジャージー牛の幸せのミルク(900ml) ※ベジバルーンには入っておりません
秋田県標高500mの高原で活き活きと闊歩するジャージー牛 【幸せのミルク(900ml】 しぼりたての牛乳を75°Cで30分間保持殺菌(パス)しました。 牛乳のもつさまざまな成分が生きています。 低温殺菌で仕上げているため、ミルクカルシウム豊富で身体にやさしく吸収されやすくなっております。 ~ジャージー⽜乳『幸せのミルク』の⼟⽥牧場~ 秋田県標高約500mの仁賀保高原にある ⼟⽥牧場では、牧場まるごとでミルクをつくっています。 おいしい味は⽣きてる栄養の証です。 太陽と⿃海⼭の恵みを受け放牧と豊かな草原がしあわせな⽜の故郷! 主⾷の牧草は100%⾃給で安⼼⽣産。 ~土田牧場のジャージー牛~ いまではめずらしくなった放牧や運動を通して太陽の恵みをいっぱいに浴びた栄養豊な牧草を⾷べています。 そのため、ミルクには鉄分、カルシウム、ビタミンAが驚くほど豊富にとけ込んでいます。 ジャージー牛は、ミルクがすぐれた栄養成分を持つように改良された最高の乳牛種です。 うす茶色の柔らかな毛と大きな目が特徴です。 これからも⼟⽥牧場は⽇本⼈の味覚と「本物」を求める⽅々のニーズに応えるため最⾼の酪農製品作りをめざしてまいります。 ※ベジバルーンには入っておりません。 ※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。
¥780 SOLD OUT
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】深谷もやし(大容量!350g) ※ベジバルーンには入っておりません
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】深谷もやし(大容量!350g) ※ベジバルーンには入っておりません
もやしの概念覆る☆ 【生きてる!深谷もやし(大容量 350g)】 ノンエチレンで栽培され、豆の力のみで成長するから根っこが長~~~くとてもシャープで筋肉質! もやしのイメージが180度変わる、味わいのあるもやしです!!! エチレンガスをかけて栽培する通常のもやしとは異なり、発芽~成育まで、ミャンマー産ブラックマッペ(残留農薬ゼロ)の力のみ。 そうして自分の力で育ったもやしは、ギャバは約8倍にもなります! まさに、食べるサプリです! 収穫から袋詰めまで全て手作業愛情仕上げ。 もやしに与える痛みが少ないため生命力あふれるもやしのままでお届けできます。 ノンエチレンのもやしは1%にも満たないという、とても貴重なもやしです。 365日お休みなく飯塚ファミリーでつくりあげるほんもののもやし! 春旬のお野菜としてたくさん召し上がって頂きたい逸品です! ※小さなお子さんや歯が弱い方は、短く切って頂くと食べやすいですよ。 ※ベジバルーンには入っておりません。 ※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。
¥320 SOLD OUT
【セール価格】河原酢造 有機純米酢 老梅 [有機JAS](500ml)※ベジバルーン購入者のみ追加購入可能
【セール価格】河原酢造 有機純米酢 老梅 [有機JAS](500ml)※ベジバルーン購入者のみ追加購入可能
☆ベジバルーン購入者限定割引☆ おいしい野菜には佳き調味料を!というモットーから 特別にお安くご提供しております。 この機会に是非ご利用下さいませ。 【河原酢造 有機純米酢 老梅 [有機JAS](500ml)】 有機栽培米(国産) ※旬の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。 【河原酢造】 福井県大野市 文政6年 初代・河原屋庄三郎 醸造開始 現在、市場に流通する大半の酢は醸造アルコールを主体に造られたものがほとんどです。醗酵法も機械で強制的に醗酵をすすめ、通常、数か月かかる醗酵を瞬時に終わらせてしまいます。効率・価格などメリットと言われる面もあるかもしれませんが、酢本来の美味しさをご存知ない方は少なくありません。 河原酢造は米だけを原料に酒を造り、その酒をもう一度醗酵させて酢にします。 酒造り、酢造り共に本来の伝統製法を用いて、時間をかけてつくることで、米の味わいを生かして風味豊かな酢を造ることを心がけています。 また、原料の一部(全原料の約1/3)を自社栽培しています。有機認証を取得し、農薬を一切使用しない栽培を行っています。 ~有機JASへの取り組み~ 老梅 有機純米酢に使われている原料米はすべて国内で有機栽培されたものです。科学的な農薬・肥料を一切使わずに育てられた米のみを使っています。稲作は一昔前までは多大な労力を必要とする仕事でしたが、これもまた、技術革新により圧倒的な省力化がすすみました。作業者は楽になりましたが、稲の生理にとって健全ではない点が多く見受けられます。健康で力強い稲を作ることが大切です。 暑い時期に酸味の効いた料理は清涼感を感じさせてくれます。爽やかな味の酢の物・酢漬けは食卓を彩ります。寿司の米と魚を調和させているのも酢の役割です。「調理の幅を広げる香りと味わい豊かな酢」そういう酢を目指します。 米のみから本来の造り方をした酢は「ムレ臭」と呼ばれる特有の不快臭がつきものと言われます。私たちの酢はムレ臭がなく、爽やかでフルーティな香りを特徴としています。クセがないため、和食に限らず幅広くお使いいただけます。 また、河原酢造では原料米の自社栽培における農産部門と醸造工程から充填に至るまでの加工部門について、それぞれ有機認証を取得しています。ラベルの左側に表示されているマークがその証です。農林水産省に登録された第三者認証機関JONA(日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会)により認証を受けています。
¥431 SOLD OUT
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】布施さんの100%地粉使用 麦太郎うどん(1p)※ベジバルーンには入っておりません
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】布施さんの100%地粉使用 麦太郎うどん(1p)※ベジバルーンには入っておりません
釜茹でが絶品の風味と香り! 【布施さんの麦太郎うどん】 250g 布施さんが代表の木の里農園で栽培する 無農薬の小麦「あぶくまわせ」をつかい、お塩はシママースを使用し 同年代のうどん職人、栃木県の「黒澤製麺所」さんに、昔ながらの機械で丁寧に製粉・製麺して頂きました。 乾麺ですが、乾燥機を使わない自然乾燥です。きなりの色合いで腰があり風味豊かなうどんです。 ~木の里農園~ 茨城県常陸太田市。無農薬無化学肥料栽培。 自家採種している在来野菜もあります。 常陸太田の在来の赤ねぎや大浦ごぼうなどもべジバルーンで扱わせてもらいました! 畑で野菜をかじった時の感動をそのままお届けしたい。私達は皆様の家庭菜園です。 食べることは生きること。旬の生命力あふれる野菜で、皆様の食生活を応援します。風土に寄り添う農。農と共にある食。自然の恵みを皆様の食卓へお届けします。              ※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。
¥480 SOLD OUT
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】布施さんのキャロットジュース(350ml)※ベジバルーンには入っておりません
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】布施さんのキャロットジュース(350ml)※ベジバルーンには入っておりません
ファンが多い農園のロングセラー! 【布施さんのキャロットジュース】 農薬化学肥料不使用の人参は今年の2月に糖度が1番乗った状態で収穫しました! 福井の友人、志野製塩所の自然塩と愛媛の有機レモンが隠し味です。 布施さんが代表の木の里農園で栽培する 甘みと栄養価が凝縮する冬の人参をそのままぎゅっとしぼった飲みやすいストレートジュースです。製造は豪雪と雪下人参で有名な新潟県津南町の「津南高原農産」。 小さな会社ですが最新鋭の施設で妥協をしないものつくりをされています。 ~木の里農園~ 茨城県常陸太田市。無農薬無化学肥料栽培。 自家採種している在来野菜もあります。 常陸太田の在来の赤ねぎや大浦ごぼうなどもべジバルーンで扱わせてもらいました! 畑で野菜をかじった時の感動をそのままお届けしたい。私達は皆様の家庭菜園です。 食べることは生きること。旬の生命力あふれる野菜で、皆様の食生活を応援します。風土に寄り添う農。農と共にある食。自然の恵みを皆様の食卓へお届けします。              ※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。
¥480 SOLD OUT
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】布施さんのインスタごぼう※ベジバルーンには入っておりません
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】布施さんのインスタごぼう※ベジバルーンには入っておりません
【布施さんのインスタごぼう】 無農薬無化学肥料で栽培したごぼうをカットして乾燥させた便利なごぼうです! 山の石畑で色んな形に育った個性的な規格外牛蒡を乾燥させました。 そのままお味噌汁に入れると香り豊かに仕上がります。 煎じて牛蒡茶にしたり、お湯で戻せば金平から煮物まで、簡単に作れます。 簡単便利なインスタントという意味を込めて~インスタごぼうと名付けました! ~木の里農園~ 茨城県常陸太田市。無農薬無化学肥料栽培。 自家採種している在来野菜もあります。 常陸太田の在来の赤ねぎや大浦ごぼうなどもべジバルーンで扱わせてもらいました! 畑で野菜をかじった時の感動をそのままお届けしたい。私達は皆様の家庭菜園です。 食べることは生きること。旬の生命力あふれる野菜で、皆様の食生活を応援します。風土に寄り添う農。農と共にある食。自然の恵みを皆様の食卓へお届けします。             ※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。
¥400 SOLD OUT
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】布施さんの在来唐辛子ソース (柚子胡椒) ※ベジバルーンには入っておりません
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】布施さんの在来唐辛子ソース (柚子胡椒) ※ベジバルーンには入っておりません
【布施さんの在来唐辛子ソース (柚子胡椒) 140g】 茨城県に伝わる在来唐辛子を無農薬で育てて、柚子胡椒の味に仕上げたオリジナルペッパーソース。 「青唐辛子+柚子」完熟前の瑞々しい青唐辛子と、農園で栽培している北限の柚子を塩麹に漬け込んだ「柚子胡椒」風味のソースです。 おすすめの使い方 サラダ、温野菜、麺類、冷奴など。 ~このトウガラシは美味しい。。。!~ 震災後にとある有機農家の集まりで、先輩農家さんから分けていただいた一握りの種子。 それがペッパーソースの原料になっている在来唐辛子「みずら」との出会いでした。 細長くてくねくね曲がった姿は愛らしく、生でかじると甘みとさわやかな香りが広がり、その後にピリッとした辛味を感じます。激辛ではないのですが、甘みの中に濃厚な旨味を感じるトウガラシです。ペペロンチーノに入れてもとても美味しいので、農園では「ぺペロンペッパー」の愛称で呼んでいます。 この美味しいトウガラシをもっとたくさんの人に知ってもらいたい! 野菜をたくさん食べられる発酵調味料を作れないだろうか⁈ 地元の農産物で作った地元ならではの加工品をもっと増やしたい! 農園主が2017年にそんなことを考えた始めたのが、このペッパーソース誕生のきっかけです。しかしそれからが長かった。。。様々な方に協力いただきながら栽培と試作を繰り返しても、なかなか完成まで至りません。一時は試作用の冷凍トウガラシの在庫とラベルデザイン案を抱えたまま、すっかり暗礁に乗り上げておりました。それでも、農園のレシピサイトを監修してくれている宮澤孝子さん、農園のロゴデザインを作ってくれた佐藤正和さんが、あきらめずに辛抱強く折に触れて声掛け励ましてくださり、構想から5年目の春、こうして発表に至った次第です。 ~木の里農園~ 茨城県常陸太田市。無農薬無化学肥料栽培。 自家採種している在来野菜もあります。 常陸太田の在来の赤ねぎや大浦ごぼうなどもべジバルーンで扱わせてもらいました! 畑で野菜をかじった時の感動をそのままお届けしたい。私達は皆様の家庭菜園です。 食べることは生きること。旬の生命力あふれる野菜で、皆様の食生活を応援します。風土に寄り添う農。農と共にある食。自然の恵みを皆様の食卓へお届けします。             ※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。
¥1,200 SOLD OUT
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】布施さんの在来唐辛子ソース (塩と酢) ※ベジバルーンには入っておりません
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】布施さんの在来唐辛子ソース (塩と酢) ※ベジバルーンには入っておりません
【布施さんの在来唐辛子ソース (塩と酢) 140g】 茨城県に伝わる在来唐辛子を無農薬で育てて、塩と酢の味に仕上げたオリジナルペッパーソース。 「赤唐辛子+酢」完熟した赤唐辛子と酢を漬け込み、熟成させて仕上げたタバスコタイプです。赤唐辛子の旨味と辛味をストレートに味わうことができるフルーティーなソースです。 おすすめの使い方 パスタ、ピッツァ、オムレツ、スープなど、洋風料理に。 ~このトウガラシは美味しい。。。!~ 震災後にとある有機農家の集まりで、先輩農家さんから分けていただいた一握りの種子。 それがペッパーソースの原料になっている在来唐辛子「みずら」との出会いでした。 細長くてくねくね曲がった姿は愛らしく、生でかじると甘みとさわやかな香りが広がり、その後にピリッとした辛味を感じます。激辛ではないのですが、甘みの中に濃厚な旨味を感じるトウガラシです。ペペロンチーノに入れてもとても美味しいので、農園では「ぺペロンペッパー」の愛称で呼んでいます。 この美味しいトウガラシをもっとたくさんの人に知ってもらいたい! 野菜をたくさん食べられる発酵調味料を作れないだろうか⁈ 地元の農産物で作った地元ならではの加工品をもっと増やしたい! 農園主が2017年にそんなことを考えた始めたのが、このペッパーソース誕生のきっかけです。しかしそれからが長かった。。。様々な方に協力いただきながら栽培と試作を繰り返しても、なかなか完成まで至りません。一時は試作用の冷凍トウガラシの在庫とラベルデザイン案を抱えたまま、すっかり暗礁に乗り上げておりました。それでも、農園のレシピサイトを監修してくれている宮澤孝子さん、農園のロゴデザインを作ってくれた佐藤正和さんが、あきらめずに辛抱強く折に触れて声掛け励ましてくださり、構想から5年目の春、こうして発表に至った次第です。 ~木の里農園~ 茨城県常陸太田市。無農薬無化学肥料栽培。 自家採種している在来野菜もあります。 常陸太田の在来の赤ねぎや大浦ごぼうなどもべジバルーンで扱わせてもらいました! 畑で野菜をかじった時の感動をそのままお届けしたい。私達は皆様の家庭菜園です。 食べることは生きること。旬の生命力あふれる野菜で、皆様の食生活を応援します。風土に寄り添う農。農と共にある食。自然の恵みを皆様の食卓へお届けします。             ※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。
¥1,200 SOLD OUT
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】布施さんの在来唐辛子ソース (正油麹) ※ベジバルーンには入っておりません
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】布施さんの在来唐辛子ソース (正油麹) ※ベジバルーンには入っておりません
【布施さんの在来唐辛子ソース (正油麹) 140g】 茨城県に伝わる在来唐辛子を無農薬で育てて、しょうゆ麹の味に仕上げたオリジナルペッパーソース。 「赤唐辛子+麹」ペッパーソースの原型です。 唐辛子、麹、醤油を漬け込んだ「麹南蛮」を、使いやすいソースに仕上げました。 赤唐辛子の旨味が利いた甘口の調味料です。 おすすめの使い方 おでん、ふろふき大根、衣かつぎ、鍋料理、温野菜、など。 ~このトウガラシは美味しい。。。!~ 震災後にとある有機農家の集まりで、先輩農家さんから分けていただいた一握りの種子。 それがペッパーソースの原料になっている在来唐辛子「みずら」との出会いでした。 細長くてくねくね曲がった姿は愛らしく、生でかじると甘みとさわやかな香りが広がり、その後にピリッとした辛味を感じます。激辛ではないのですが、甘みの中に濃厚な旨味を感じるトウガラシです。ペペロンチーノに入れてもとても美味しいので、農園では「ぺペロンペッパー」の愛称で呼んでいます。 この美味しいトウガラシをもっとたくさんの人に知ってもらいたい! 野菜をたくさん食べられる発酵調味料を作れないだろうか⁈ 地元の農産物で作った地元ならではの加工品をもっと増やしたい! 農園主が2017年にそんなことを考えた始めたのが、このペッパーソース誕生のきっかけです。しかしそれからが長かった。。。様々な方に協力いただきながら栽培と試作を繰り返しても、なかなか完成まで至りません。一時は試作用の冷凍トウガラシの在庫とラベルデザイン案を抱えたまま、すっかり暗礁に乗り上げておりました。それでも、農園のレシピサイトを監修してくれている宮澤孝子さん、農園のロゴデザインを作ってくれた佐藤正和さんが、あきらめずに辛抱強く折に触れて声掛け励ましてくださり、構想から5年目の春、こうして発表に至った次第です。 ~木の里農園~ 茨城県常陸太田市。無農薬無化学肥料栽培。 自家採種している在来野菜もあります。 常陸太田の在来の赤ねぎや大浦ごぼうなどもべジバルーンで扱わせてもらいました! 畑で野菜をかじった時の感動をそのままお届けしたい。私達は皆様の家庭菜園です。 食べることは生きること。旬の生命力あふれる野菜で、皆様の食生活を応援します。風土に寄り添う農。農と共にある食。自然の恵みを皆様の食卓へお届けします。             ※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。
¥1,200 SOLD OUT
Balloon(バルーン)
〒242-0008 神奈川県大和市中央林間西6-9-5
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E-mail:balloon@mirakuru-food.com

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