その他

【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】ジャージー牛の幸せのミルク(900ml) ※ベジバルーンには入っておりません
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】ジャージー牛の幸せのミルク(900ml) ※ベジバルーンには入っておりません
秋田県標高500mの高原で活き活きと闊歩するジャージー牛 【幸せのミルク(900ml】 しぼりたての牛乳を75°Cで30分間保持殺菌(パス)しました。 牛乳のもつさまざまな成分が生きています。 低温殺菌で仕上げているため、ミルクカルシウム豊富で身体にやさしく吸収されやすくなっております。 ~ジャージー⽜乳『幸せのミルク』の⼟⽥牧場~ 秋田県標高約500mの仁賀保高原にある ⼟⽥牧場では、牧場まるごとでミルクをつくっています。 おいしい味は⽣きてる栄養の証です。 太陽と⿃海⼭の恵みを受け放牧と豊かな草原がしあわせな⽜の故郷! 主⾷の牧草は100%⾃給で安⼼⽣産。 ~土田牧場のジャージー牛~ いまではめずらしくなった放牧や運動を通して太陽の恵みをいっぱいに浴びた栄養豊な牧草を⾷べています。 そのため、ミルクには鉄分、カルシウム、ビタミンAが驚くほど豊富にとけ込んでいます。 ジャージー牛は、ミルクがすぐれた栄養成分を持つように改良された最高の乳牛種です。 うす茶色の柔らかな毛と大きな目が特徴です。 これからも⼟⽥牧場は⽇本⼈の味覚と「本物」を求める⽅々のニーズに応えるため最⾼の酪農製品作りをめざしてまいります。 ※ベジバルーンには入っておりません。 ※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。
¥780 SOLD OUT
【セール価格】河原酢造 有機純米酢 老梅 [有機JAS](500ml)※ベジバルーン購入者のみ追加購入可能
【セール価格】河原酢造 有機純米酢 老梅 [有機JAS](500ml)※ベジバルーン購入者のみ追加購入可能
☆ベジバルーン購入者限定割引☆ おいしい野菜には佳き調味料を!というモットーから 特別にお安くご提供しております。 この機会に是非ご利用下さいませ。 【河原酢造 有機純米酢 老梅 [有機JAS](500ml)】 有機栽培米(国産) ※旬の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。 【河原酢造】 福井県大野市 文政6年 初代・河原屋庄三郎 醸造開始 現在、市場に流通する大半の酢は醸造アルコールを主体に造られたものがほとんどです。醗酵法も機械で強制的に醗酵をすすめ、通常、数か月かかる醗酵を瞬時に終わらせてしまいます。効率・価格などメリットと言われる面もあるかもしれませんが、酢本来の美味しさをご存知ない方は少なくありません。 河原酢造は米だけを原料に酒を造り、その酒をもう一度醗酵させて酢にします。 酒造り、酢造り共に本来の伝統製法を用いて、時間をかけてつくることで、米の味わいを生かして風味豊かな酢を造ることを心がけています。 また、原料の一部(全原料の約1/3)を自社栽培しています。有機認証を取得し、農薬を一切使用しない栽培を行っています。 ~有機JASへの取り組み~ 老梅 有機純米酢に使われている原料米はすべて国内で有機栽培されたものです。科学的な農薬・肥料を一切使わずに育てられた米のみを使っています。稲作は一昔前までは多大な労力を必要とする仕事でしたが、これもまた、技術革新により圧倒的な省力化がすすみました。作業者は楽になりましたが、稲の生理にとって健全ではない点が多く見受けられます。健康で力強い稲を作ることが大切です。 暑い時期に酸味の効いた料理は清涼感を感じさせてくれます。爽やかな味の酢の物・酢漬けは食卓を彩ります。寿司の米と魚を調和させているのも酢の役割です。「調理の幅を広げる香りと味わい豊かな酢」そういう酢を目指します。 米のみから本来の造り方をした酢は「ムレ臭」と呼ばれる特有の不快臭がつきものと言われます。私たちの酢はムレ臭がなく、爽やかでフルーティな香りを特徴としています。クセがないため、和食に限らず幅広くお使いいただけます。 また、河原酢造では原料米の自社栽培における農産部門と醸造工程から充填に至るまでの加工部門について、それぞれ有機認証を取得しています。ラベルの左側に表示されているマークがその証です。農林水産省に登録された第三者認証機関JONA(日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会)により認証を受けています。
¥431 SOLD OUT
【完売御礼】江戸前トークイベント!古事記と日本野菜(お茶うけベジつき) ※懇親会は別料金(感農野菜弁当つき)
【完売御礼】江戸前トークイベント!古事記と日本野菜(お茶うけベジつき) ※懇親会は別料金(感農野菜弁当つき)
【東京 水天宮】 ベジ奈良!江戸前トークイベント  古事記は面白い! 古事記✕日本野菜in遠忠商店 歴史好きでなくても、野菜好きでなくても おいしく♪たのしい♪コラボイベントです! 古事記のこと気になっていたけど、まだ読んだことない。 そんな方も安心してご参加してくださいね。 【日時】2024年3月15日(金) 18:00 受付 18:30 スタート 19:30 第一部終了 19:30~19:45 休憩 19:45~20:15 続き 20:15 終了 20:30~懇親会(自然栽培の野菜料理家 溝口恵子さんの感農野菜お弁当) ●自然栽培の野菜料理家 溝口恵子さんの感農野菜お弁当 ~種をあやす農家 岩崎政利さんの無農薬感農野菜をつかって~ 【参加費】 ◆一次会:4000円 お茶うけベジつき ◆懇親会:3000円(お弁当つき)※当日徴収 ※不参加の方は3月12日(火)までにご連絡下さい。 balloon@mirakuru-food.com 【場所】 遠忠商店3F https://enchu-food.com/shop/ 東京水天宮駅そば 日本最古の歴史書『古事記』を知っていますか? 名前だけは知っているけど読んだことがない… 神様の名前が多くて難しそう… そんな風に思って手に取れないでいる方向け『古事記』おもしろ解説トークイベントです。 古事記は歴史書ですが、そこには多くの知恵が詰まっています。 その面白さはダントツ! しかも現在を生きるあなたにぴったりな「力ある言葉」が詰まっています。 『古事記』を知るだけで、はるか昔から日本が蓄えてきた「大きな力」がいっぱい! 古事記を知らないなんて、読まないなんてもったいない。 ぜひ、『古事記』のことを知って下さい。 今回は古事記のあらすじを追いながら、大事な「場面」「言葉」を丁寧にご紹介します。 要所要所で、今の私達につながる「野菜」「果物」「お米」などの話を愛の野菜伝道師がレクチャー致します。 是非古事記のもっているパワーにふれにいらして下さいませ。 ●重要● キャンセルポリシー イベント開催日の3日前からキャンセル料金がかかります。 3日前(イベント代金の30%) 2日前(イベント代金の50%) 前日(イベント代金の70%) 当日(イベント代金の100%) キャンセル料金がかかります。もしもキャンセルの場合はお早めにお申し出下さいませ。 ==== 【話をする人紹介】 ★古事記を語る人 忠内香織 《ただうち香織の奈良ガイド 代表》 https://uruwashinara.com/about/ 奈良ガイド ガイド歴15年 独立して6年経ちました。ただうち香織の奈良ガイド主催。延べ1000人以上ご案内。ガイドブックに載っていない「面白い奈良」を伝えます。 奈良生まれ奈良育ち。zoomや現地出前講座も実施中。 奈良町にぎわいの家にて仏像講座不定期に開催 ★野菜を語る人 小堀夏佳 【愛の野菜伝道師 日本野菜テロワール協会 代表】 https://vege-terroir.jp/aboutus/ 約20年間、全国津々浦々1000件以上の農家さんをまわり、野菜の現場知識は豊富。野菜、農産加工品開発、レシピ開発、キャッチコピー、売り方指導までトータルブランディングをし、新たな価値創造をチームで創り上げることが得意。 また一児の母であることもあり、「野菜と食の知識を生かして、生活に溶け込んだおいしい野菜生活を多くの人に伝播したい」とライフワークとなっていることを仕事に生かしている。 大嫌いだった野菜が今では大好きになったことを自分の肌身を通して伝えている。 ★お弁当 自然栽培の野菜料理家 溝口恵子さんの感農野菜お弁当 ~種をあやす農家 岩崎政利さんの無農薬感農野菜をつかって~ https://katiestyle.jp/ ★会場紹介 遠忠商店 大正2年創業の佃煮屋です。可能な限り国産原料使用し、化学調味料不使用にこだわり、佃煮や惣菜を製造しています。近年では国産の味付ザーサイ・メンマなど珍しい商品も積極的に開発し、化学調味料を使用せず昔ながなの手作りを守り続けています。
¥4,000 SOLD OUT
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】皮までつかって!池田さんの自然栽培みかん(熊本県玉名郡 無農薬無化学肥料)※ベジバルーンには入っております
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】皮までつかって!池田さんの自然栽培みかん(熊本県玉名郡 無農薬無化学肥料)※ベジバルーンには入っております
【池田さんの自然栽培みかん(500g)】 熊本県玉名郡 池田道明さん 自然栽培(無農薬無化学肥料) みかん栽培を継いだのは今から40年以上前。継いだ当初は農薬使用の慣行栽培。食の安全や環境意識の高かった池田さんは、無農薬でのみかん作りに挑戦しだし、2015年には全面積を無農薬・無肥料の自然栽培に変え草刈もやめ、草を生かした土作りを行っています。池田さんのみかん畑を訪れると蜘蛛や小さな生き物がたくさん。長い棒で草を払いながら足で踏み倒し草の世界を整えていく。つる性の草をつたわせることにより影になるので他の草を多いそれ以上のびないようにしたり、まさにありとあらゆる草の特性を知りみかん山をデザインしていく。これにより、無農薬・無肥料とは思えないほど立派でみかん本来の味が引き出された美味しい温州みかんが実るようになったそうです。今回はそんなとても貴重なみかんをお裾わけして頂くことになりました。 無農薬のため、安心して皮も食べられます。みかんの皮は漢方では陳皮と呼ばれ、体を温めたり、胃腸機能を高めたりする効果があるとされ、健康維持に重宝されてきました。皮もお風呂にいれたりジャムにしたり大切にご利用下さいませ。              ※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。
¥680 SOLD OUT
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】新米到着!小田竹炭米 「にこまる」5㎏※ベジバルーンには入っておりません
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】新米到着!小田竹炭米 「にこまる」5㎏※ベジバルーンには入っておりません
【小田竹炭米 「にこまる」新米5kg】白米 熊本県 有機無農薬 ★有機小田竹炭米「にこまる」は、品評会で奨励賞を受賞し、ディスカバージャパンの雑誌の「ニッポンの食材70」にも掲載された商品です。 ★MOA自然農法栽培30年以上の圃場から厳選してお送りいたします。 ※農薬不使用で栽培しておりますので、1ヶ月以内にお召し上がりください。  購入後1ヶ月経過したものにつきましては、補償できませんのでご了承下さい。 「にこまるについて」 ●名前の由来 笑顔がこぼれるほどおいしく、米粒が丸々として張りのあることから名づけられました。 ●誕生エピソード 日本は今後、温暖化の影響でお米の品質の低下に悩まされることを見越して、交配され、 九州のブランド米で西日本で広く普及しており、品質・収量に優れる「ヒノヒカリ」に代わる品種として、 2005年に「にこまる」は誕生しました。 母親は近畿・中国エリアで栽培が進む「きぬむすめ」が母、倒れにくく品質の良い「北陸174号」が父で、 両親ともに「コシヒカリ」の系統なので、おいしさ、品質、収量に優れたお米です。 玉名市は「日本マラソンの父」と言われる金栗四三さんの故郷です。 熊本県北部の菊池川流域にある玉名市では、弥生時代から米つくりを始めました。その後、鉄製農具を利用して生産性を高め、米つくりの高度な技術と豊かな文化を育みました。古代から脈々と続けられてきた米作りの営みは、江戸時代には「天下第一の米」と呼ばれる肥後米の中心産地として発展していき、将軍の 御供米おくま(神仏に捧げるお米)にはこのお米が用いられ、大坂では千両役者や横綱へのお祝い米として「肥後米進上」という立札をつけて贈られました。菊池川流域は、現代でも全国で最高位の評価を受け続ける、日本有数の米どころです。 この機会にお米を通じて、玉名市の食文化と歴史を堪能してください!            ※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。
¥4,900 SOLD OUT
Balloon(バルーン)
〒242-0008 神奈川県大和市中央林間西6-9-5
TEL: 070-4430-6210
E-mail:balloon@mirakuru-food.com

メールマガジンを受け取る