30年以上自家採種
【岩崎伝来　大和真菜（1ｐ）】
宮崎県綾町　西郷たか子さん　無農薬無化学肥料　露地　
30年ほど前に、いと愛づらし種の交流会で長崎赤かぶと交換した種をもうずっと種をあやし栽培しています。大和まなは、アブラナ科の野菜で、畑菜（ハタケナ）などと同じく漬け菜（ツケナ）と呼ばれる物の一種で奈良県大和高田市で古くから守り育てられ１３００年の歴史ある伝統野菜で、奈良県民の家庭料理として親しまれています

漬け菜というのは、古くから漬物に使われてきたことからそう呼ばれるようになったもので、コマツナやシロナなど結球しないアブラナ科の葉物野菜の総称となっています。

この大和マナはそうした漬け菜の中でも古い品種で、かつては、アブラナとして採油目的として栽培されていたものが、漬け菜として利用されるようになったそうです。そうして奈良では古くから栽培され、親しまれてきた野菜ということで、２００５（平成１７）年に「大和の伝統野菜」として認定されています。

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