まるで筍？イネ科の神聖なおやさい
【まこもだけ（無農薬無化学肥料】
三重県　大洞農園

綺麗な水と澄んだ空気、〈癒しと安らぎの森〉として森林セラピーロードにも指定されている、美杉町大洞山の麓。
自然に囲まれた素晴らしい環境の中、耕作放棄地や休耕田を利用し、ミョウガ、マコモタケ、ヨモギを育てています。食感はたけのこのような風味はとうもろこしのような？ほんのり甘さがおいしい稲科の野菜です。2ｍ程まで成長する背の高いまこもですが、食べられる部分は根っこの近くの20cmほど。収穫できるのは秋のわずかな期間だけ。『古事記』『万葉集』にもその名前があり、葉を編んで作られた菰（こも）は多くの神社で神事に使われてきました。※ときどき黒い斑点がありますが、黒穂菌と言って品質に問題はございません。特に旬の終わりに出やすいです。
　


※ベジバルーンには１ｐ入っております
※旬の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため
ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。