香川県さぬきの種採り伝統野菜
【三豊なす】
（三豊なす保存会）

古くから香川県三豊市を中心に栽培されている伝統野菜で40年ほど前から栽培されており現在は32人ぐらいの農家さんがおります。丸くて大きく普通のなすの約３倍の大きさがありトゲがものすごい在来種。皮や果肉がとても柔らかく美味しい品種です。昭和初期に朝鮮半島へ出向いた三豊の農家がおいしいナスを見つけて、この種を持ち帰ったのが始まりといわれています。一般のナスより開花から収穫まで時間がかかるため、収量が少なく世話するのが大変ですがアクが少なくとてもおいしいなすです。

~食べ方~
厚めに輪切りにしてフライパンでステーキがおすすめです。ポン酢やおろししょうがと醤油などでお召し上がりください。またアクが少ないので生のまま、塩もみにして食べるのもおすすめです。味噌田楽、からし漬や漬物もおいしいですよ。


※ベジバルーンには1つ入っております。
※旬の野菜セットベジバルーンセット（9月）へ同梱してのお届けになるため
ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。