取り扱い商品
Balloonについて
ベーコンの概念を覆すA5和牛 ブロックベーコン
高級部位である三角バラのみを使用した
霜降り入りの特別なブロックベーコン。
豚バラ肉を使う通常のベーコンとの最大の違いはなんといっても上質な和牛の口どけの良さ。
低温でじっくりと加熱・熟成され、香り高いサクラのチップで燻製しました。舌に乗せると溶けるベーコンの口当たりを、絶妙な塩加減と香ばしい燻製の風味とともに楽しめます。
鳥取県特産品コンクールで優良賞を受賞し、東京の3つ星レストラン「ジョエル・ロブション」のコース内でも使用されている、和牛ベーコン。
特別な日のディナーや、いつもお世話になっている人にプレゼントすると喜ばれること間違いなしの一品です。
ブランド牛の認定には、各地で厳しい基準が設けられていますが、鳥取県内最高ブランドの「オレイン55」は気高号との血縁関係、黒毛和牛、オレイン酸55%以上等を基準として設けており、今でも気高号は鳥取和牛の味の決め手となっています。
「オレイン55」には、脂に占める「オレイン酸」が多いという部分に特徴があります。
オレイン酸は、オリーブオイルや椿油の主成分でもあり、中性脂肪やコレステロール値の調整を助ける作用があります。オレイン酸は含量が1％上がると、脂肪の溶ける温度が1度ずつ下がることからこの酸が多いほど、口溶けが良くなると言われています。
このジャーキーの元となる肉を育てている鳥飼畜産ではエサや飼育方法をしっかり管理し、牛のストレス軽減に努め、良質の鳥取和牛を生産しています。全体の出荷量のうち、約9割がなんとA4・A5ランクのお肉です。
和牛の味をそのまま感じていただけるよう、シンプルな食べ方をおすすめします。ブロックのまま焼き、分厚くカットすると、まるでステーキのように。もちろん、先にカットして両面グリルしても、最高です。
香ばしく焼いたベーコンを炊きたての白いご飯に乗せると、脂が溶けてご飯に絡みます。さらにわさびを添えると、さっぱりとした味のアクセントに。醤油もよく合い、ご飯がすすみます。サラダやパスタ・カルボナーラなどのアクセントとしても、上品なおいしさを楽しめます。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※送料は別途発生いたします。詳細はこちら
ショップの評価
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【予約販売】ベジバルーンセット（4月）『草花咲き誇り春いろやさいたち』※写真は2021年2月出荷したベジバルーンです。
どのお野菜も鮮度が良かったです。 凝った料理にはしませんでしたが、さっと煮込んだだけでもスープに野菜の旨味が滲み出て、それがまた大変美味しくて驚きました。 中でもタロッコオレンジは一瞬で食べてしまったほど美味しくて、なくなるのが惜しかったです。
喜んで頂けて嬉しいです！全国から届いたものをその日に当日出荷しているので届いてすぐに食べて頂けると野菜たちも農家さんも本望です。おやさいは生き物なので呼吸をしております。特に春のお野菜は芽吹きのお野菜たちなので生命力抜群で痛みも早いのでどんどん召し上がってくださいね🎈タロッコオレンジの白石夫妻にもお伝えしておきますね！
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【販売スタート】ベジバルーンセット（3月）『大地潤い初め春告げ野菜たち』※写真は2021年2月出荷したベジバルーンです。
エネルギーを貰える野菜たちでした！ 全ての野菜にはそれぞれの個性があり、エネルギーに満ち溢れていました。 食べると美味しく、また、野菜たちのエネルギーを貰えました！大満足です。ありがとうございました。
ご満足いただきありがとうございます！旬のお野菜でエネルギー補給されたら野菜たちも農家さんたちも本望です✨返信遅くなりまして申し訳ございません。今後とも宜しくお願い致します✨
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【販売スタート】ベジバルーンセット3月（弥生）『大地潤い初め春告げ野菜たち』※写真は2021年2月出荷したベジバルーンです。
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【2㎏】梅酒用手もぎ青梅（L、2Lサイズ 有機肥料100％減農薬 今西清次さん他）（注文〆６/10 出荷開始：6/10～）
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ベジバルーンセット10月（神無月）『『秋の十三夜 おいしい名月にふさわしい野菜たち』
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ベジバルーンセット7月（文月）『大暑へ向かい 夏盛りエネルギー溢れる野菜たち』
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【2㎏】梅酒用手もぎ青梅（L、2Lサイズ 有機肥料100％減農薬 今西清次さん他）（注文〆６/10 出荷開始：6/10～）
すごく綺麗な梅でした。青梅を買う時期を逃してしまったと思っていましたが、こちらで購入できて本当に良かったです。また是非買わせていただきたいです。
喜んで頂きまして嬉しく思います。今年も去年に引き続ぎ梅は大不作の年でしたので出荷までドキドキしておりましたがきちんと皆様にお届けできてほっとしております。生産者の今西さんたちにもお伝えしておきますね。また来年もよろしくお願い致します。ありがとうございました！
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2020【1kg】ぷっくり濃旨（こいうま）！ 天然”活”あさり（伊勢三河湾産）
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【砂糖不使用無添加】半生ドライパイン（芯犬はちこ）（８枚セット）
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ノワ・ド・ココ 国産ローストビーフ食べ比べ
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【２～３玉】パインの概念覆る！『なめらかスィート』芯までまるごとみつばちパイン♡（台湾屏東産 郭さん 減農薬減化学肥料 2～3玉 2kg以上））
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【定期便】愛の野菜伝道師がセレクトする特別な野菜セット
芯までまるごとパインがとてもおいしかったです！ 春菊の花の生命力に驚き机に飾っていてとてもパワーを頂きました！ エディブルフラワーとしてもおいしいですね🌸
ありがとうごいます！今月もまた旬のお野菜たくさん集めているのでお楽しみにしてくださいませ！
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【２～３玉】パインの概念覆る！『なめらかスィート』芯までまるごとみつばちパイン♡（台湾屏東産 郭さん 減農薬減化学肥料 2～3玉 2kg以上））
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【２～３玉】パインの概念覆る！『なめらかスィート』芯までまるごとみつばちパイン♡（台湾屏東産 郭さん 減農薬減化学肥料 2～3玉 2kg以上））
なかなか日本では食べられない完熟で大変美味しいパイナップルでした！ 芯まで本当に食べれました。 また機会があれば購入したいと思います。 ありがとうございました。
この度はご購入いただきまして、ありがとうございました！ 1年7か月もの間、畑で完熟しているので、とても美味しいのです。 生産者さんにもお伝えしておきます。 嬉しいお言葉ありがとうございます！ 今後ともどうぞよろしくお願い致します。
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有機栽培・特別栽培の野菜の詰め合わせセット 7〜9品
先ほど届きました。どの野菜も張りがあって安心しました。Balloo Meさんの野菜は思いの外鮮度が長持ちしますね。ありがとうございます。
無事に届いたとのことで良かったです。オーダー受けてから農家さんへお願いして出荷するので鮮度よく配送しております。どの野菜も春が芽生え呼吸量が増えているのでお早目にお召し上がり下さいね。メッセージありがとうございました！
