ほっくり！もろこし風味

【赤土たけのこ 熊本県　梅野久吉さん】

先代から受け継ぎ、40年以上のたけのこを採り続ける梅野さんは 
実は無農薬のみかん農家さん。 
ほったらかしではありません！ 
きちんとおいしさ目指して栽培しているたけのこです！ 
だがら、大きくてもとっても柔らか！ 
だから、茹でてるとふわぁ～～ん　とうもろこし風味！ 
竹は地下茎をどんどん伸ばし、ほうっておけば陽射しもあたらず大変なことになってしまうので 、竹の伐採整備を40年間怠らないことが何より大変！ 
みかん栽培をしながら竹の子への愛情も半端ないのです。