【はやとうり】
薩摩隼人から命名?!パリパリ食感がやみつきに😋
大田博昭さん(広島県神石高原町 無農薬無化学肥料)
冬の青物野菜として利用できることが一番便利な食材です。
ツル性でどこまでものび1つに50~200個ぐらい実をつけるとても樹勢の強い作物です。
寒くならないと実がならず、霜が降ると一発でだめになるおもしろい野菜です。
粕漬け、醤油漬け、酢の物などの生で食べるとパリパリとした食感がよく、
また炒め物、煮物などにもどんな料理にも合うのがはやと瓜です。
まだ食べたことない方はには是非おすすめの野菜です!