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2019/01/18 10:17

【無燻蒸 長熟小布施こくマロン】

1ヵ月以上低温貯蔵しないと出荷しません!! 
それがおいしいこだわり☝

岡田茂富さん(長野県 減農薬減化学肥料 無燻蒸)

L~3L級の大きい銀寄栗を1カ月以上低温貯蔵。

甘さとコクがグンとアップしたものを特別にご用意しました!

小布施町の南側を流れる松川が作った水はけの良い扇状地と特徴のある酸性土壌

そして北信濃の気候がどこにも負けない美味しい栗の産地として江戸時代から世に知れ渡り将軍への献上品となるなど当時から全国ブランドの栗でした。

栗はとても虫がつきやすい作物なので、通常は殺虫剤と収穫後は薫蒸処理をしますが 
岡田さんの栗は農薬使用量は通常の半分、収穫後の薫蒸処理もしません。

放任主義ではなくおいしい栗を作れるよう心がけています!


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