宮崎県綾町　生物多様性の町から
【やさい高菜（1ｐ）】
宮崎県綾町　西郷たか子さん　無農薬無化学肥料　露地　

綾町は 1973 年に安全で新鮮な野菜による健康な食生活を目指し、野菜の種子の無料配布と、各自が庭先で
できる一坪菜園の奨励を始め、それに合わせ、有機質肥料の確保のため、家畜の糞尿を処理して堆肥化する施設、 家庭の生ごみと畜産廃棄物を混ぜ合わせて有効活用する生活雑廃コンポスト製造施設などを町の予算で整備しました。
1988 年に「自然生態系農業の推進に関する条例」を制定。町が責任を持って健康な野菜を提供していくシステムを確立し、さらに 2001 年には、全国の市町村で初めて有機JAS登録認定機関の登録を受け、全国に向けて有機農産物の出荷をはじめました。　日本三大漬菜の一つ。九州特産の高菜で、高菜漬けで最もポピュラーな品種です。葉は濃緑色で大きく、ちりめん状になります。冬が近づくと葉に赤いスジ模様が入るのが特徴です。耐寒性にすぐれ生育旺盛、低温や霜に当てて大株に育てると一層うまみが増します。

漬物ではなく青菜として、炒めたりチャーハンにしたりパスタにも！

~高菜の効能~
◆β-カロテンで皮膚や粘膜の健康維持
◆葉物野菜でトップクラスのビタミンCを含有
◆骨の健康維持を助けるビタミンK
◆代謝を促しダイエットにも効果的なビタミンB群
◆貧血を予防する鉄
◆食欲増進効果のあるイソチオシアン酸アリル

※ベジバルーンには1ｐ入っております
※旬の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため
ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。