伝統の味！漁師の保存食 　【さばの糠漬け（深漬へしこ）】 カネイシが、先祖代々作りつづけてきた「さばの糠漬け『能登衆』」は、完成までに約１年半以上の発酵熟成を要します。 能登ではサバの糠漬けを「こんかさば」と言います。 その昔、現在のような温度管理による食材の保存ができなかった頃、漁のために長い航海を行うこの地元の漁師たちが、長期間腐敗せずに食べることができる保存食として非常に重宝しておりました。 現在でも小木の遠洋イカ釣り船の漁師は、出漁前にカネイシのサバの糠漬け「能登衆」を船に積み込んで漁に出ます。 これぞ日本のスローフード！ カネイシの鯖の糠漬けからは能登の伝統的な発酵文化の息吹を感じることができます。 「いしり」の製造でも行っている2年以上の歳月をかけた発酵熟成ですが、糠漬けも同様に、先祖代々伝わる伝統の作り方で熟成を行っています。 鮮度の良い魚の身をさばき、塩による脱水と重石で身を引き締めます。 充分に身が締まった時点で塩から起こして米糠に合わせ、約１年半以上寝かせてようやく完成するのです。 手間ひまかけたからこそ味わえる美味しさを、是非ご賞味ください。 「さばの糠漬け『能登衆』（こんかさば・へしこ漬け）」は、塩蔵によって余分な水分を抜いたサバを、たっぷりの米ぬかに山椒と唐辛子を加え、十分な重石をしてじっくり寝かせます。長い熟成期間を経て身の引き締まった「こんかさば『能登衆』」は、生で召し上がる場合には表面と腹の部分を洗ってから三枚おろしをし、薄皮を剥いだものをスライスしてお召し上がりください。糠の香ばしい香りにお酒が進むと人気の商品です。 焼いてお召し上がりになる場合には、軽く洗ってシンプルにぶつ切りにしてホイル焼きなどで召し上がられてもご飯が進みます。 化学調味料・保存料・着色料等不使用。 【原材料】 さば（ノルウェー産）、米ぬか、食塩、唐辛子、山椒 【内容量】 1尾 【保存方法】 冷蔵（5℃以下）にて保存してください。 開封後はお早めにお召し上がりください。 【賞味期限】 冷蔵　6か月 ※こちらはベジバルーンには入っておりません。 ※旬の野菜セットベジバルーンセット（11月）へ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。 【カネイシ】 世界農業遺産に選ばれた石川県・能登半島に位置する小木港は九十九湾（つくもわん）の南側に位置する大きな港です。 能登の荒海にたたずむ小木港は実は知る人ぞ知る”イカの名産地”です。 その生産量は、函館・八戸とともに“イカの三大産地”に数えられるほど。 カネイシは、なんとこの小木港から徒歩10秒！ 店の目の前が海という絶好の環境に位置しています。 そんな当社がお届けする商品たちは、荒海を生き抜く漁師の知恵や、秘伝の味を今に伝える独自製法で仕上げられたものばかり。 地元の方はもちろん、日本各地のみなさまにご愛顧いただいています。 先代が作り上げたレシピを頑なに守っており、手間暇かけて作る塩辛は、おかげさまで発売以来多くのファンがいらっしゃいます。 地元小木では「カネイシの塩辛でないとダメだ！」という嬉しい言葉を頂いているこの塩辛。 日本有数のイカの産地で造り続けられる昔ながらの手作りの味をお召し上がりになってみませんか？

ベジバルーン限定！ 【ポンデケロージョ】4個入り ケロッ葉をつかったポンデケージョ！ 葉酸たっぷり新顔やさいケロッコの葉っぱを お野菜の苦手なお子様にもおやつ感覚でついつい何個も食べたくなっちゃうような クリーミーなチーズ味にケロッコの自然なお野菜の甘味が感じられるよう配合のバランスを注意しながらつくりました！ 葉酸たっぷり　もっちりした食感をお楽しみください♪ 注文締め切り：10/13（水）昼12時まで ※ベジバルーンセットに1つ入っております。 追加のオーダーになります。 ※旬の野菜セットベジバルーンセット（10月）へ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。

【国産まいたけご飯の素　170g】 国産まいたけの上品な旨味を堪能できる、味わい深い二合用炊き込みご飯の素です。 いつもと同じ水加減でお米に混ぜて炊くだけで本格的な味が楽しめます。 冷めても美味しいのでおにぎりやお弁当にも最適です。 化学調味料、保存料、着色料等不使用 二合用炊き込みご飯の素 【原材料】 まいたけ（国産）、水飴、醤油（大豆・小麦を含む）、醸造酢、食塩、砂糖、かつおだし、発酵調味料 【内容量】 170g 【特定原材料】 大豆、小麦 【保存方法】 常温にて保存してください。 開封後はお早めにお召し上がりください。 【賞味期限】 製造日より90日 ※原材料に関するよくあるご質問 醤油→近藤醸造のキッコーゴ（国産大豆・小麦使用） 発酵調味料→国産米を使用した塩みりん（味の母） 水飴→国産のさつまいもを原料とした麦芽水飴 砂糖→種子島産の洗双糖 醸造酢→国産米から作られた米酢 ※こちらはベジバルーンには入っておりません。 ※旬の野菜セットベジバルーンセット（10月）へ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。 【遠忠商店】 大正2年に創業した江戸前の佃煮屋です。本社のある日本橋蛎殻町は今では高層ビルが立ち並び、創業当時の風景とは変わってしまいましたが、昔ながらの製法と味を守り続ける“遠忠のこだわり”に変わりはありません。 そして、自社商品に限らず、おいしくて安全な食品を食卓に届けたい。その想いからオーガニック食品を取り扱う直営店・遠忠商店を平成22年にオープンしました。 ～熟練の職人技が冴える直火釜炊き～ 日々変わる気温や湿度、素材の状態にあわせ、微妙な火加減が欠かせない直火釜。その加減を調整できるのは、創業以来の変わらぬ製法を受け継いだ職人の技術と経験がすべてです。 現在は操作が容易で生産効率の高いスチーム蒸気釜が主流ですが、醤油の香ばしさを素材にのせ、ふっくら仕上げることができる直火釜は遠忠の味の原点です。 ～いつまでもずっとおいしく～ 一番の願いは、子どもから大人まで、どなたにも安心して、おいしく食べていただける商品をお届けすること。 海・山・畑の恵みといった原料をはじめ、調味料も厳選した国産素材を使用して佃煮・惣菜を作っています。もちろん、化学調味料、合成添加物は使用していません。 また、漁場や生産地に足を運び、作り手との対話を常に心がけ、安全で豊かな生産物を作る里海・里山を育む環境活動にも、積極的に参画しています。

【国産きのこご飯の素　170g】 まいたけ・えのき・しめじ・なめこ・椎茸、五種類の国産きのこにだし汁を効かせた旨みたっぷりの二合用炊き込みご飯の素です。 いつもと同じ水加減でお米に混ぜて炊くだけで本格的な味が楽しめます。 冷めても美味しいのでおにぎりやお弁当にも最適です。 化学調味料、保存料、着色料等不使用 二合用炊き込みご飯の素 【原材料】 まいたけ（国産）、えのき茸、ぶなしめじ、なめこ、椎茸、水飴、醤油（大豆・小麦を含む）、醸造酢、食塩、砂糖、かつおだし、発酵調味料、椎茸だし 【内容量】 170g 【特定原材料】 大豆、小麦 【保存方法】 常温にて保存してください。 開封後はお早めにお召し上がりください。 【賞味期限】 製造日より90日 ※原材料に関するよくあるご質問 醤油→近藤醸造のキッコーゴ（国産大豆・小麦使用） 発酵調味料→国産米を使用した塩みりん（味の母） 水飴→国産のさつまいもを原料とした麦芽水飴 砂糖→種子島産の洗双糖 醸造酢→国産米から作られた米酢 まいたけ→国産 えのき茸→国産 ぶなしめじ→国産 なめこ→国産 椎茸→国産 椎茸だし→国産椎茸の戻し汁 ※こちらはベジバルーンには入っておりません。 ※旬の野菜セットベジバルーンセット（10月）へ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。 【遠忠商店】 大正2年に創業した江戸前の佃煮屋です。本社のある日本橋蛎殻町は今では高層ビルが立ち並び、創業当時の風景とは変わってしまいましたが、昔ながらの製法と味を守り続ける“遠忠のこだわり”に変わりはありません。 そして、自社商品に限らず、おいしくて安全な食品を食卓に届けたい。その想いからオーガニック食品を取り扱う直営店・遠忠商店を平成22年にオープンしました。 ～熟練の職人技が冴える直火釜炊き～ 日々変わる気温や湿度、素材の状態にあわせ、微妙な火加減が欠かせない直火釜。その加減を調整できるのは、創業以来の変わらぬ製法を受け継いだ職人の技術と経験がすべてです。 現在は操作が容易で生産効率の高いスチーム蒸気釜が主流ですが、醤油の香ばしさを素材にのせ、ふっくら仕上げることができる直火釜は遠忠の味の原点です。 ～いつまでもずっとおいしく～ 一番の願いは、子どもから大人まで、どなたにも安心して、おいしく食べていただける商品をお届けすること。 海・山・畑の恵みといった原料をはじめ、調味料も厳選した国産素材を使用して佃煮・惣菜を作っています。もちろん、化学調味料、合成添加物は使用していません。 また、漁場や生産地に足を運び、作り手との対話を常に心がけ、安全で豊かな生産物を作る里海・里山を育む環境活動にも、積極的に参画しています。

【ベジバルーンセットとは】 ※写真は2021年9月出荷したベジバルーンです。 「旬」その一瞬こそが、野菜が最高に輝く　”旬感” そんな”旬感”をみなさまとも共有して、一緒に味わいたい！楽しみたい！ と考えて全国津々浦々から集めた野菜セットが『 ベジバルーン 』です。 野菜やフルーツを中心に、ときどき農産加工品やこだわり調味料etcも入るので 詳細内容は届いてからのお楽しみ♪ その時、とっても輝いているおいしい食材を８品以上お届けします。 お野菜マニアにはたまらないセットになること願って☆ 【さぁベジマニアへの道へ】 簡単レシピ写真もついているので野菜好きには少し安心！ 野菜とともに同梱してくる簡単レシピ写真を参考に 初めて出会った野菜も体験してみましょう！ 在来種固定種は特にビタミンや栄養価が高いと言われていたり ロマンあふれる野菜たち。 素敵なレシピが生まれたら是非バルーンにもご一報を さぁイベジネーション働かせてベジマニアの道へ Let's　Veggy　love　Cooking❣ 【10月のお届けスケジュール】 納品日：10/15（金）~10/17（日） 受注〆切：10/8（金）まで 【10月のセットのご紹介】 秋の十三夜　おいしい名月にふさわしい野菜たち　旬の野菜を集めてまいります！ ●やさい野沢菜（広島県　大田さん　無農薬無化学肥料） ●まこもだけ（愛知県　　鈴盛農園　　無農薬無化学肥料） ●能登伝統やさい　沢野ごぼう（石川県　沢野さん　慣行栽培） ●大根の間引き菜　（東京都草加市　チャヴィぺルト　有機JAS） ●もってのほか菊　（山形県　丸子さん　　慣行栽培） ●池田さんの自然みかん(熊本県　池田さん　自然農法) ●ふんわりポンデパン　ケロッ葉ン（東京都内神田　渡邉さん　Colazione vario） ● ● 出荷までまだまだ絶賛探索中！ まだまだ入りますよ～ 野菜、フルーツ、加工品全10種類前後 （随時更新中） 当日到着してからのお楽しみ♪ 随時更新して行くので是非お楽しみくださいませ。 ※天候などで野菜の種類や数量、出荷日が変更になることもございますがご了承下さいませ。

【東京クラフトポテチ】 東京都清瀬市でオリンピック向けに栽培してもらっていたのですが、延期など様々な事情で夢叶わずに終わってしまったジャガイモ（きたあかり）くん。 何とか別の形で世に出そうと仲間たちがタッグを組み 東京クラフトポテチ としてデビュー！！ 同じ東京都東久留米の中谷製菓さんで製造していただき、塩にもこだわり東京都伊豆大島産の海の精を使用！添加物不使用！おいしい塩とじゃがいものみ 素材の味をそのまま体験できる おいしい東京クラフトポテチです。 限定でおつくりしているのでなかなか手に入らないイッピンです 【原材料】 じゃがいも（東京都産　遺伝子組み換えではない） 食用米油 食塩（海の精） 注文締め切り：9/14（火） ※ベジバルーンセットに1つ入っております。 追加のオーダーになります。 ※旬の野菜セットベジバルーンセット（9月）へ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。

暑い夏にピリッと辛く、爽やかなゆずの香りの柚子胡椒はいかがでしょうか？ 【国産しょうがとおかかのふりかけ　60g】 細切りの国産しょうがに国産の鰹節を合わせ、醤油味で甘辛く炊き上げた生ふりかけです。 ふりかけとしてご飯にかけたりはもちろん、おにぎりや和え物にも最適です。 出没!アド街ック天国で紹介されました！！ 化学調味料、保存料、着色料等不使用 【原材料】 しょうが（国産）、砂糖、醤油（大豆・小麦を含む）、水飴、発酵調味料、かつお節、食塩、りんご酢 【内容量】 60g 【特定原材料】 大豆、小麦、りんご 【保存方法】 常温にて保存してください。 開封後は要冷蔵（10℃以下）にてお早めにお召し上がりください。 【賞味期限】 製造日より365日 ※原材料に関するよくあるご質問 醤油→近藤醸造のキッコーゴ（国産大豆・小麦使用） 発酵調味料→国産米を使用した塩みりん（味の母） 水飴→国産のさつまいもを原料とした麦芽水飴 砂糖→種子島産の洗双糖 りんご酢→国産りんごから作られたりんご酢（加工助剤不使用） ※こちらはベジバルーンには入っておりません。 ※旬の野菜セットベジバルーンセット（9月）へ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。 【遠忠商店】 大正2年に創業した江戸前の佃煮屋です。本社のある日本橋蛎殻町は今では高層ビルが立ち並び、創業当時の風景とは変わってしまいましたが、昔ながらの製法と味を守り続ける“遠忠のこだわり”に変わりはありません。 そして、自社商品に限らず、おいしくて安全な食品を食卓に届けたい。その想いからオーガニック食品を取り扱う直営店・遠忠商店を平成22年にオープンしました。 ～熟練の職人技が冴える直火釜炊き～ 日々変わる気温や湿度、素材の状態にあわせ、微妙な火加減が欠かせない直火釜。その加減を調整できるのは、創業以来の変わらぬ製法を受け継いだ職人の技術と経験がすべてです。 現在は操作が容易で生産効率の高いスチーム蒸気釜が主流ですが、醤油の香ばしさを素材にのせ、ふっくら仕上げることができる直火釜は遠忠の味の原点です。 ～いつまでもずっとおいしく～ 一番の願いは、子どもから大人まで、どなたにも安心して、おいしく食べていただける商品をお届けすること。 海・山・畑の恵みといった原料をはじめ、調味料も厳選した国産素材を使用して佃煮・惣菜を作っています。もちろん、化学調味料、合成添加物は使用していません。 また、漁場や生産地に足を運び、作り手との対話を常に心がけ、安全で豊かな生産物を作る里海・里山を育む環境活動にも、積極的に参画しています。

暑い夏にピリッと辛く、爽やかなゆずの香りの柚子胡椒はいかがでしょうか？ 【東京都産柚子こしょう　40g】 東京都内で生産された原料のみで作りました。 檜原村・多摩地域のゆず、 伊豆七島産の青唐辛子、 伊豆大島産の深層海塩ハマネを使用。 爽やかなゆずの香りと島とうがらしならではのシャープな辛さが特徴です。 麺類や鍋物の薬味としてはもちろん、 お刺身のわさび代わりとしても最適です。 東京都地域特産品認証食品 化学調味料、保存料、着色料等不使用 【原材料】 ゆず(東京都産)、青唐辛子(東京都産)、食塩(東京都産) 【内容量】 40g 【保存方法】 常温にて保存してください。 開封後は要冷蔵（10℃以下）にてお早めにお召し上がりください。 【賞味期限】 製造日より365日 ※こちらはベジバルーンには入っておりません。 ※旬の野菜セットベジバルーンセット（8月）へ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。 【遠忠商店】 大正2年に創業した江戸前の佃煮屋です。本社のある日本橋蛎殻町は今では高層ビルが立ち並び、創業当時の風景とは変わってしまいましたが、昔ながらの製法と味を守り続ける“遠忠のこだわり”に変わりはありません。 そして、自社商品に限らず、おいしくて安全な食品を食卓に届けたい。その想いからオーガニック食品を取り扱う直営店・遠忠商店を平成22年にオープンしました。 ～熟練の職人技が冴える直火釜炊き～ 日々変わる気温や湿度、素材の状態にあわせ、微妙な火加減が欠かせない直火釜。その加減を調整できるのは、創業以来の変わらぬ製法を受け継いだ職人の技術と経験がすべてです。 現在は操作が容易で生産効率の高いスチーム蒸気釜が主流ですが、醤油の香ばしさを素材にのせ、ふっくら仕上げることができる直火釜は遠忠の味の原点です。 ～いつまでもずっとおいしく～ 一番の願いは、子どもから大人まで、どなたにも安心して、おいしく食べていただける商品をお届けすること。 海・山・畑の恵みといった原料をはじめ、調味料も厳選した国産素材を使用して佃煮・惣菜を作っています。もちろん、化学調味料、合成添加物は使用していません。 また、漁場や生産地に足を運び、作り手との対話を常に心がけ、安全で豊かな生産物を作る里海・里山を育む環境活動にも、積極的に参画しています。

【まるで日本のプロヴァンス】 長野県下伊那郡松川町　標高800ｍほどのとてもみはらしのよい高台に 宮沢さんのりんご畑はあります！ そこはまさに日本のプロバンス✨ 【おいしいpoint】 ①標高800ｍの高原地栽培なので朝晩の寒暖差で糖度だけではなく旨みもグンとUP⤴ ②特別栽培で農薬は極力抑え、有機肥料のみで栽培しているのコクと深みがUP⤴ ③樹上完熟したりんごをもぎたて＆皮ごと搾るので旨みと香りがUP⤴ ④ふじ、ジョナゴールド、紅玉、つがる、王林、しなのゴールドetc　 　　　　　　　　　　　11種類をブレンドしてるので深みと余韻up⤴ ⑤１本でりんご約10個前後！簡単便利においしさ吸収up⤴ 【ライラック農園の由来】 宮沢さんの農園はライラック農園と言います。 もともと一代目の父母が開拓した頃は父の名前から農園（やまとのうえん）という屋号だったそうです。 それを二代目であるお父ちゃんが就農してから、学生時代の友人に頼んで北海道からライラックの苗を取り寄せ、果樹園の道沿いにずらりと植えたのを機に改名しちゃったんです。 広大な北海道を連想させ、また「来luck」あるいは「来楽」などとおやじギャグ的な語呂合わせが由来のようです。 当時植えたライラックは結構大きくなって並木になり、色とりどりの花が楽しめましたが、道路の改修や畑の整備などでだんだん減ってしまい、今では白の数本を残すのみとなりました。

大人気のおかざき農園さんのフルーツトマトを、贅沢に使ったトマトジュースです。 糖度11以上で抜群の甘さ。 さらに、トマト本来の酸味も感じられ、ゴクリと飲み込んだ時の爽快感は暑い夏にぴったりです。 まさに「飲むトマト」 日々忙しいあなたへの自分のご褒美に、頑張っている方へのプレゼントに、このトマトジュースはどうですか。 産地:高知県 容量:500ml×2本 賞味期限：製造日より10ヶ月 温度帯:常温

オーダー受けてから精米仕立て！ 【佐瀬さん家の匝瑳の舞】 5㎏　（特別栽培　農薬5割減　化学肥料5割減） 千葉県の奨励品種ふさこがねの中で 厳しい食味値＆大粒 検査を合格したお米が「匝瑳の舞」 満足感があり旨みは食味値では魚沼産を上回るほどと言われている千葉県の期待のホープ！ しかも魚沼産に比べたらお手頃価格！ 【おいしい条件】 ☆其の一☆ 特別栽培米(農薬５割減、化学肥料５割減） 安全安心してお召し上がりいただけます。 ☆其の二☆ １粒１粒がしっかり大粒のもの厳選して精米している！ 満足感があり旨みは食味値では魚沼産を上回るほどと言われておりますがお手頃価格！！ ☆其の三☆ 匝瑳の米部会で圃場を回って葉色、草丈、係数を計って指導員の指示のもと施肥したりして 食味を落とさぬように生育状況をみながら施肥している！ 選別の網を通常より大きな物で選別して良質の粒の物だけを匝瑳の舞として販売します。ですので食味が良く粒がしっかりして冷めても美味しい米なんです。

オーダー受けてから精米仕立て！ 【佐瀬さん家の匝瑳の舞】 5㎏　（特別栽培　農薬5割減　化学肥料5割減） 千葉県の奨励品種ふさこがねの中で 厳しい食味値＆大粒 検査を合格したお米が「匝瑳の舞」 満足感があり旨みは食味値では魚沼産を上回るほどと言われている千葉県の期待のホープ！ しかも魚沼産に比べたらお手頃価格！ 【おいしい条件】 ☆其の一☆ 特別栽培米(農薬５割減、化学肥料５割減） 安全安心してお召し上がりいただけます。 ☆其の二☆ １粒１粒がしっかり大粒のもの厳選して精米している！ 満足感があり旨みは食味値では魚沼産を上回るほどと言われておりますがお手頃価格！！ ☆其の三☆ 匝瑳の米部会で圃場を回って葉色、草丈、係数を計って指導員の指示のもと施肥したりして 食味を落とさぬように生育状況をみながら施肥している！ 選別の網を通常より大きな物で選別して良質の粒の物だけを匝瑳の舞として販売します。ですので食味が良く粒がしっかりして冷めても美味しい米なんです。

これさえあれば！魔法のスパイス☆ 【やさいスパイス】 チャヴィペルトオリジナル コリアンダー、クミン、ターメリック、ごま、ジンジャー、レッドペッパー、フェネル、オニオン、ガーリック、バジル、パセリetc フリット、パスタ、野菜炒め、チャーハン、どんなお料理にフリフリ♪するだけでオリエンタルなおいしさ♪ 一番のおすすめは 【ミラクルディップソース】 マヨネーズ（2）：ケチャップ（1）：やさいスパイス（適量） ※旬の野菜セットベジバルーンセット（6月）へ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。 ※ベジバルーンには入っておりません。 ※複数購入可能 ～Chavi　pelto（チャヴィペルト）～ 埼玉県草加市、閑静な住宅街の一角、２反ほどの畑で少量多品目で年間70品目の野菜を栽培しています。 生産した農産物はすぐ隣の直売店舗や学校給食、有名レストランやオーガニック食品店への配達をしており、顔の見える心の流通を大切にしています。 2019年に有機JAS認証も受け、オリジナルの有機JASシールも認可がおり、都市農業+オーガニックという素晴らしい農園です。植物性堆肥のみの栽培なのでよりクリアなおやさいたちです。 農園横にあるショップでは採れたての野菜やこだわり調味料、食材を販売しております。 お弁当は採れたてやさいとスパイス使いが上手な奥様、中山かんなさんの愛情いっぱいの手料理で一度食べると大満足のお弁当です！

【ベジバルーンセットとは】 ※写真は2021年5月出荷したベジバルーンです。 「旬」その一瞬こそが、野菜が最高に輝く　”旬感” そんな”旬感”をみなさまとも共有して、一緒に味わいたい！楽しみたい！ と考えて全国津々浦々から集めた野菜セットが『 ベジバルーン 』です。 野菜やフルーツを中心に、ときどき農産加工品やこだわり調味料etcも入るので 詳細内容は届いてからのお楽しみ♪ その時、とっても輝いているおいしい食材を８品以上お届けします。 お野菜マニアにはたまらないセットになること願って☆ 【さぁベジマニアへの道へ】 簡単レシピ写真もついているので野菜好きには少し安心！ 野菜とともに同梱してくる簡単レシピ写真を参考に 初めて出会った野菜も体験してみましょう！ 在来種固定種は特にビタミンや栄養価が高いと言われていたり ロマンあふれる野菜たち。 素敵なレシピが生まれたら是非バルーンにもご一報を さぁイベジネーション働かせてベジマニアの道へ Let's　Veggy　love　Cooking❣ 【6月のお届けスケジュール】 納品日：6/18（金）~6/20（日） 受注〆切：6/12（土）まで 【6月のセットのご紹介】 芒種の候　梅雨を乗りきれ元気いっぱいになるような旬の野菜を集めてまいります！ ●じゅんさい（秋田県三種町　安藤さん） ●旬のフルーツ（初恋さくらんぼorブラックベリーor銚子メロンor河内ばんかん？） 早梅雨に入っておりできればこの中からお届けしたいですが出荷までのお楽しみです~♪ ●高原ブロッコリーorラディッシュ（山梨県　清水さん　無農薬無化学肥料） ●レッドオニオン（栃木県　坂本さん　減農薬減化学肥料） ●カラフルじゃがいも（愛知県　鈴盛農園　無農薬無化学肥料） ●種採り農家岩崎さんの旬やさい（長崎県　岩崎政利さん　無農薬無化学肥料） ●チャヴィペルト旬の野菜（埼玉県草加市　チャヴィペルト農園　有機JAS）　 ●坂本さんのレッドオニオン（栃木県　坂本さん　減減） ●ケロっ葉豆腐（バルーンオリジナル先行販売！絶賛試作中です！ ● ● Coming　soon・・・・・ 出荷までまだまだ絶賛探索中！ まだまだ入りますよ～ 野菜、フルーツ、加工品全10種類前後 （随時更新中） 当日到着してからのお楽しみ♪ 随時更新して行くので是非お楽しみくださいませ。 ※天候などで野菜の種類や数量、出荷日が変更になることもございますがご了承下さいませ。

１年じゅう出回るあさりですが 実はあさりの本当においしい季節は春~初夏。 思わずうまい！っと唸ってしまいます！ ≪★今年は超希少!!!あさりがとれなくかなり高かなり騰しているので限定販売★≫ 20年以上のベテラン伊勢三河湾のあさりの目利き人さんが 伊勢三河湾のあさりが誇らしげにうまい！と語る理由（ワケ）がある 　★その１　　海域の栄養が豊富！ 　★その２　　塩分濃度が低いため柔らかくて美味しい！ 　★その３　　生まれも育ちも生粋の伊勢三河湾育ち！ 　★その４　　水深が浅いため光が届くので海藻、小魚、微生物などの生態系が豊かな証拠！ 　★その５　　あさりの肝がたっぷり！入ってくるのが春~初夏 あわびやさざえなどは 逆に海水濃度が高めで磯とかいう環境が合っています。 三重県でも熊野灘まで行くとあさりは採れないとのこと。　 【ぷくーっ♪とはおいしい知らせ】 あさりの肝がたっぷり入ってくるこの季節 身太りがよく、炊くと 通常の時期は身が縮むのに比べ、この時期はぷくーっ♪とふくらむのはおいしくなったお知らせ。 ジューシーであまくて唸るおいしさだ！ 【”うま旬”　にたらふく食べつくす！】 あさりからの旨味汁をいかにいろいろな食材へ染みわたらせるか？！ 天然のお出汁は最高の調味料 これが伊勢三河湾のあさりを食べる奥義！ 一番おいしい食べ方は あさり出汁の旨みがお米一粒一粒に行き届いた「あさりごはん」 炊いているそばから、部屋中にひろがる香りもまたご馳走のうち さあ！今日の献立はあさりづくしの食卓 うま春の時期にたらふく食べつくすことで また来年、旬のあさりに出会うまで待つ。おいしい幸せ☆ さぁ！このぷっくりあさりを食べたらあたなも毎年虜になること間違いなし!!!

【天然”活”あさり３㎏】 　☆活さざえ５個つき☆ ※写真は３つですが５個つきます！ ≪★今年は超希少!!!あさりがとれなくかなり高かなり騰しているので限定販売★≫ １年じゅう出回るあさりですが 実はあさりの本当においしい季節は春~初夏。 思わずうまい！っと唸ってしまう　”うま旬”　到来です！ 20年以上のベテラン伊勢三河湾のあさりの目利き人さんが 伊勢三河湾のあさりが誇らしげにうまい！と語る理由（ワケ）がある 　★その１　　海域の栄養が豊富！ 　★その２　　塩分濃度が低いため柔らかくて美味しい！ 　★その３　　生まれも育ちも生粋の伊勢三河湾育ち！ 　★その４　　水深が浅いため光が届くので海藻、小魚、微生物などの生態系が豊かな証拠！ 　★その５　　あさりの肝がたっぷり！入ってくるのが春~初夏旬 あわびやさざえなどは 逆に海水濃度が高めで磯とかいう環境が合っています。 三重県でも熊野灘まで行くとあさりは採れないとのこと。　 【ぷくーっ♪とはおいしい知らせ】 あさりの肝がたっぷり入ってくるこの季節 身太りがよく、炊くと 通常の時期は身が縮むのに比べ、この時期はぷくーっ♪とふくらむのはおいしくなったお知らせ。 ジューシーであまくて唸るおいしさだ！ 【”うま旬”　にたらふく食べつくす！】 あさりからの旨味汁をいかにいろいろな食材へ染みわたらせるか？！ 天然のお出汁は最高の調味料 これが伊勢三河湾のあさりを食べる奥義！ 一番おいしい食べ方は あさり出汁の旨みがお米一粒一粒に行き届いた「あさりごはん」 炊いているそばから、部屋中にひろがる香りもまたご馳走のうち さあ！今日の献立はあさりづくしの食卓 うま旬の時期にたらふく食べつくすことで また来年、”うま旬”　あさりに出会うまで待つ。おいしい幸せ☆ さぁ！このぷっくりあさりを食べたらあたなも毎年虜になること間違いなし!!!

【天然”活”あさり（2㎏）】 １年じゅう出回るあさりですが 実はあさりの本当においしい季節は春~初夏。 思わずうまい！っと唸ってしまいます！ ≪★今年は超希少!!!あさりがとれなくかなり高騰しているので限定販売★≫ 20年以上のベテラン伊勢三河湾のあさりの目利き人さんが 伊勢三河湾のあさりが誇らしげにうまい！と語る理由（ワケ）がある 　★その１　　海域の栄養が豊富！ 　★その２　　塩分濃度が低いため柔らかくて美味しい！ 　★その３　　生まれも育ちも生粋の伊勢三河湾育ち！ 　★その４　　水深が浅いため光が届くので海藻、小魚、微生物などの生態系が豊かな証拠！ 　★その５　　あさりの肝がたっぷり！入ってくるのが春~初夏 あわびやさざえなどは 逆に海水濃度が高めで磯とかいう環境が合っています。 三重県でも熊野灘まで行くとあさりは採れないとのこと。　 【ぷくーっ♪とはおいしい知らせ】 あさりの肝がたっぷり入ってくるこの季節 身太りがよく、炊くと 通常の時期は身が縮むのに比べ、この時期はぷくーっ♪とふくらむのはおいしくなったお知らせ。 ジューシーであまくて唸るおいしさだ！ 【”うま旬”　にたらふく食べつくす！】 あさりからの旨味汁をいかにいろいろな食材へ染みわたらせるか？！ 天然のお出汁は最高の調味料 これが伊勢三河湾のあさりを食べる奥義！ 一番おいしい食べ方は あさり出汁の旨みがお米一粒一粒に行き届いた「あさりごはん」 炊いているそばから、部屋中にひろがる香りもまたご馳走のうち さあ！今日の献立はあさりづくしの食卓 うま春の時期にたらふく食べつくすことで また来年、”うま旬”　あさりに出会うまで待つ。おいしい幸せ☆

お米の味のするせんべい　東京都青砥 富士見堂 【ケロっ葉せんべい✖2ｐ】 （国産減農薬米　化学調味料・着色料・保存料不使用） アレルギー：　なし　 賞味期限：　製造から９０日 原材料：　うるち米（国産）、植物油、ケールブロッコリー（ケロッコ）、食塩、干椎茸、昆布、干帆立貝 ケールとブロッコリーが結婚してできた新顔野菜「ケロッコ」 そのケロッコの葉を使用して栄養たっぷりのお煎餅を作りました。 サックリと揚げて、あっさり塩味は苦みが特徴の野菜も食べやすくしてくれます。 ひとくちで食べられるサイズは小さいお子様のおやつにもおすすめです。 注文締め切り：本日限り　3/14（日） ※旬の野菜セットベジバルーンセット（3月）発送時に同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット（3月）購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけくださいませ。 ベジバルーン（3月）にはケロっ葉せんべいが1ｐは入りますので、こちらを追加購入すると 1ｐ＋2ｐ＝3ｐになります。 【富士見堂】 東京下町、葛飾区青砥で65年以上の歴史をもつせんべいブランド ”次の世代の子供たちへ　米の味がする煎餅を” 　 富士見堂はそんな思いで煎餅を作っております 生地となるお米は、減農薬米を玄米のまま仕入れ 自社で精米を行うことで、米の風味を損なわないようにし 使用している素材は、ひとつひとつの材料がそのまま食材として使っても美味しいものを あえて煎餅の材料として使っています それらの素材をいかし職人がすべて手作業で作っております 今や生地づくりから自社で行う煎餅屋は希少な存在となってしまいましたが 昔ながらの本来の煎餅の味や煎餅づくりの技を、後世に伝えていきたいと考えております。 ひとつひとつの材料がそのまま食材として使っても美味しいものを あえて煎餅の材料として使っているのでお子様にも安心して召し上がれます。

簡単まぜるだけ！ 【国産あさりご飯の素（二合用）】　 化学調味料、保存料、着色料等不使用 新商品！！ 希少な希少な国産のあさりのみを贅沢に使用し、国産のごぼう・人参・生姜・ひじきと合わせました。 炊いたご飯に混ぜるだけで本格的な味が楽しめます。 お子様にも安心して召し上がれます。 【原材料】 あさり（国産）、ごぼう、人参、醤油（大豆・小麦を含む）、生姜、砂糖、発酵調味料、水飴、米酢、食塩、ひじき、かつおだし、寒天 【内容量】 150g 【特定原材料】 大豆、小麦 【保存方法】 冷蔵（10℃以下）にて保存してください。 【賞味期限】 製造日より90日間 開封後はお早めにお召し上がりください。 【賞味期限】 製造日より90日 ☆原材料へのこだわり☆ 醤油→近藤醸造のキッコーゴ（国産大豆・小麦使用） 発酵調味料→国産米を使用した塩みりん（味の母） 水飴→国産のさつまいもを原料とした麦芽水飴 砂糖→種子島産の洗双糖 醸造酢→国産米から作られた米酢 注文締め切り：5/18（火） ※旬の野菜セットベジバルーンセット（5月）へ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。 【遠忠商店】 大正2年に創業した江戸前の佃煮屋です。本社のある日本橋蛎殻町は今では高層ビルが立ち並び、創業当時の風景とは変わってしまいましたが、昔ながらの製法と味を守り続ける“遠忠のこだわり”に変わりはありません。 そして、自社商品に限らず、おいしくて安全な食品を食卓に届けたい。その想いからオーガニック食品を取り扱う直営店・遠忠商店を平成22年にオープンしました。 ～熟練の職人技が冴える直火釜炊き～ 日々変わる気温や湿度、素材の状態にあわせ、微妙な火加減が欠かせない直火釜。その加減を調整できるのは、創業以来の変わらぬ製法を受け継いだ職人の技術と経験がすべてです。 現在は操作が容易で生産効率の高いスチーム蒸気釜が主流ですが、醤油の香ばしさを素材にのせ、ふっくら仕上げることができる直火釜は遠忠の味の原点です。 ～いつまでもずっとおいしく～ 一番の願いは、子どもから大人まで、どなたにも安心して、おいしく食べていただける商品をお届けすること。 海・山・畑の恵みといった原料をはじめ、調味料も厳選した国産素材を使用して佃煮・惣菜を作っています。もちろん、化学調味料、合成添加物は使用していません。 また、漁場や生産地に足を運び、作り手との対話を常に心がけ、安全で豊かな生産物を作る里海・里山を育む環境活動にも、積極的に参画しています。

【ベジバルーンセットとは】 ※写真は2021年４月出荷したベジバルーンです。 「旬」その一瞬こそが、野菜が最高に輝く　”旬感” そんな”旬感”をみなさまとも共有して、一緒に味わいたい！楽しみたい！ と考えて全国津々浦々から集めた野菜セットが『 ベジバルーン 』です。 野菜やフルーツを中心に、ときどき農産加工品やこだわり調味料etcも入るので 詳細内容は届いてからのお楽しみ♪ その時、とっても輝いているおいしい食材を８品以上お届けします。 お野菜マニアにはたまらないセットになること願って☆ 【さぁベジマニアへの道へ】 簡単レシピ写真もついているので野菜好きには少し安心！ 野菜とともに同梱してくる簡単レシピ写真を参考に 初めて出会った野菜も体験してみましょう！ 在来種固定種は特にビタミンや栄養価が高いと言われていたり ロマンあふれる野菜たち。 素敵なレシピが生まれたら是非バルーンにもご一報を さぁイベジネーション働かせてベジマニアの道へ Let's　Veggy　love　Cooking❣ 【５月のお届けスケジュール】 納品日：５/21（金）~５/23（日） 受注〆切：５/9（日）まで 【5月のセットのご紹介】 清々しく生命力あふれるような旬の野菜を集めてまいります！ ●一番刈りおかひじき（山形県　土屋さん　減農薬減化学肥料）　 ●種採り農家岩崎さんの旬やさい（長崎県　岩崎政利さん　無農薬無化学肥料） ●桃のような　フルーツかぶ（千葉県富里市　田中さん　減農薬無化学肥料） ●チャヴィペルト旬の野菜（埼玉県草加市　チャヴィペルト農園　有機JAS）　 ● ● ●旬のフルーツ ●加工品・農産加工品 ●深谷もやしのナムル（埼玉県深谷市　飯塚さん　ノンエチレン　遠忠商店） Coming　soon・・・・・ 出荷までまだまだ絶賛探索中！ まだまだ入りますよ～ 野菜、フルーツ、加工品全10種類前後 （随時更新中） 当日到着してからのお楽しみ♪ 随時更新して行くので是非お楽しみくださいませ。 ※天候などで野菜の種類や数量、出荷日が変更になることもございますがご了承下さいませ。

箱をあけた瞬間、色とりどりのミニトマトが詰み合わさっていました。 一粒食べてみると、さわやかフルーティーな香りが口いっぱいに広がり、 もう一つ食べてみると、瑞々しくとても甘い、さらにもう一つ食べてみると、濃厚でジューシー。 一粒一粒が、濃厚な味わいを持っています。 ミニトマトってこんなにも濃厚なんだと驚きました。 それぞれの個性を堪能したところで、ミニトマトのグラスカプレーゼを作ってみました。 材料/4人分 ミニトマト：240g モッツアレラチーズ：80g ボイル小エビ：8個 バジルの葉：5枚 バジルの芽：4枚(飾り用) 塩：小さじ1.5 粗挽き黒こしょう：少々 オリーブオイル(エキストラバージンオイル)：大さじ4 作り方 1.ミニトマトは、それぞれ指の先くらいのサイズにカット(大きいものは4～6等分、小さめのものは2等分、極小はそのままで) 2.モッツアレラチーズも、同様のサイズにカットします。 3.バジルの葉はみじん切りに。 4.1,2,3をボールに入れ、塩・黒こしょうを加え、よくあえる。 5.グラスに盛り付け、小エビとバジルの芽を添えて、オリーブオイルをかけて、出来上がり!簡単!! 赤・黄・紫・白・緑と、見た目も鮮やかで食卓を彩ります。 さて、一口食べてみると、それぞれのミニトマトの個性が協調して、全く新しいトマトを食べているみたいです。 小エビやモッツアレラチーズにミニトマトの濃厚さが纏い、時には、フレッシュで、時には、ジューシーなミニトマトの香りが口いっぱいに広がります。 バルサミコ酢をかけて冒険してみたところ、ミニトマトたちの新しい一面に出会えました。 生産者のおかざき農園さんは、「日本一美味しいトマトづくりに挑戦しよう」という目標のもと、昔からフルーツトマトの栽培をされています。 栽培方法にもこだわりがあります。その考えの根幹にあるのが、トマトの木に無理な負荷がかからないように、あせらず、できるだけゆっくりと、大事に育てる「100日トマト」の考え方。 できるだけ水分を搾って、温度をかけて早めに収穫しようとする一般的なフルーツトマトの栽培方法とは異なる栽培方法により、独自の酸味と甘みを生み出しているようです。 このミニトマトも、そんなフルーツトマトの栽培方法で育てているそうです。 道理で、濃厚で甘みが強く、酸味もしっかりしているんですね。 日本野菜ソムリエ協会が実施している野菜ソムリエサミットでも、食味評価部門で何度も高い評価を得られているそうです。 直接手をかけられる規模のハウスで栽培しているので、出荷数に限りがあるのですが、この度、BallooMeで販売させていただくことになりました。 個性あふれるミニトマト、ぜひ皆さまご賞味くださいませ。 また、大切な人への贈り物として、ご利用くださいませ。

富津、鈴藤丸の鈴木さんの一番摘み生のり使用！ 【江戸前一番摘み生のり佃煮】 国産原料　化学調味料・着色料・保存料不使用 ※こちらはベジバルーンには入っておりません。 ~栄養豊富な東京湾で育ち~ 香り高く、濃厚な旨味が特徴の『江戸前海苔』 通常は高級板海苔になる貴重な江戸前一番摘みの海苔を 贅沢に使用し、化学調味料を使用せずベテラン職人が佃煮に仕上げました。 親子4代にわたり、海を守り 海苔作りを継承してきた 鈴藤丸自慢の一番摘みの海苔を使った佃煮をぜひご賞味ください。 注文締め切り：4/13（火） ※旬の野菜セットベジバルーンセット（4月）へ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。 【遠忠商店】 大正2年に創業した江戸前の佃煮屋です。本社のある日本橋蛎殻町は今では高層ビルが立ち並び、創業当時の風景とは変わってしまいましたが、昔ながらの製法と味を守り続ける“遠忠のこだわり”に変わりはありません。 そして、自社商品に限らず、おいしくて安全な食品を食卓に届けたい。その想いからオーガニック食品を取り扱う直営店・遠忠商店を平成22年にオープンしました。 ～熟練の職人技が冴える直火釜炊き～ 日々変わる気温や湿度、素材の状態にあわせ、微妙な火加減が欠かせない直火釜。その加減を調整できるのは、創業以来の変わらぬ製法を受け継いだ職人の技術と経験がすべてです。 現在は操作が容易で生産効率の高いスチーム蒸気釜が主流ですが、醤油の香ばしさを素材にのせ、ふっくら仕上げることができる直火釜は遠忠の味の原点です。 ～いつまでもずっとおいしく～ 一番の願いは、子どもから大人まで、どなたにも安心して、おいしく食べていただける商品をお届けすること。 海・山・畑の恵みといった原料をはじめ、調味料も厳選した国産素材を使用して佃煮・惣菜を作っています。もちろん、化学調味料、合成添加物は使用していません。 また、漁場や生産地に足を運び、作り手との対話を常に心がけ、安全で豊かな生産物を作る里海・里山を育む環境活動にも、積極的に参画しています。

シャキシャキ感がたまらない♪ 【初摘みもずく】 ※ベジバルーンに1袋は入っておりますので、追加すると1袋+になりますのでお気をつけくださいませ。 沖縄もずくの旬は春～初夏。 沖縄県内一のもずくの産地勝連地域のもずく100％使用。 3月～4月下旬の早い時期に収穫される若くてフレッシュなもずく！ ヌメリがしっかりあり磯の香りとみずみずしいシャキシャキっとした食感が特徴です。 摘みたてを殺菌海水でていねいにそのままパックしているのでもずく本来の風味をお楽しみください。 ☆塩蔵ではないもずくはなかなか珍しいですよ！ 毎年リピーター続出の海んちゅ（漁師）が太鼓判を押す絶品のもずくです!!! 【おすすめの食べ方】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 軽く水洗いして海水を取り除き、もずく酢、雑炊、天ぷら、みそ汁に。　　　　　 もずくは善玉菌の栄養源になり、腸の活動を活発かつ正常にし、腸内環境を整える働きのある「フコイダン」という成分が多く含まれていて、コレステロール値を下げる働きや糖尿病や高脂血症の予防に効果を期待されています。 夏バテして食欲のない時期におすすめです。 注文締め切り：4/13（火）まで ※旬の野菜セットベジバルーンセット（4月）へ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。

【ベジバルーンセットとは】 ※写真は2020年1月出荷したベジバルーンです。 「旬」その一瞬こそが、野菜が最高に輝く　”旬感” そんな”旬感”をみなさまとも共有して、一緒に味わいたい！楽しみたい！ と考えて全国津々浦々から集めた野菜セットが『 ベジバルーン 』です。 野菜やフルーツを中心に、ときどき農産加工品やこだわり調味料etcも入るので 詳細内容は届いてからのお楽しみ♪ その時、とっても輝いているおいしい食材を８品以上お届けします。 お野菜マニアにはたまらないセットになること願って☆ 【さぁベジマニアへの道へ】 簡単レシピ写真もついているので野菜好きには少し安心！ 野菜とともに同梱してくる簡単レシピ写真を参考に 初めて出会った野菜も体験してみましょう！ 在来種固定種は特にビタミンや栄養価が高いと言われていたり ロマンあふれる野菜たち。 素敵なレシピが生まれたら是非バルーンにもご一報を さぁイベジネーション働かせてベジマニアの道へ Let's　Veggy　love　Cooking❣ 【2月のお届けスケジュール】 出荷予定：2/18（木） 納品日：2/19（金）or20（土） 受注〆切：2/12（金）まで 【2月のセットのご紹介】 寒さ耐えつつ春に向かい動めくような旬の野菜を集めてまいります！ ●平家大根（長崎県　岩崎さん　無農薬無化学肥料　自家採種20年以上） ●赤根ほうれん草（山形県天童市　岩月成人さん　種採り在来種） ●加賀れんこん（石川県　宮野さん　無農無化学肥料） ●江戸東京野菜　三河島菜（東京都　横山さん　慣行栽培） ●あめりか芋（東京都新島村　新島村農協） ●ぷちまるくん（徳島県　佐野守さん　慣行栽培） ●小かぶ（埼玉県草加市　チャヴィペルト農園　有機JAS） ●岩津ねぎ（兵庫県　澤田さん　無農薬減化学肥料　種採り在来種） ●天恵菇（てんけいこ）（徳島県阿南市　高野きのこプラント　無農薬） ●至福のくだものジャム（長野県須坂市　減農薬りんご） ●ふすまクッキー（長野県鬼無里村　野生酵母パン・焼き菓子　ソノマノ） Coming　soon・・・・・ 出荷までまだまだ絶賛探索中！ まだまだ入りますよ～ 野菜、フルーツ、加工品全８種類以上!!! （随時更新中） 当日到着してからのお楽しみ♪ 随時更新して行くので是非お楽しみくださいませ。 ※天候などで野菜の種類や数量、出荷日が変更になることもございますがご了承下さいませ。