【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】無添加 田舎沢庵 ※ベジバルーンには入っておりません
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】無添加 田舎沢庵 ※ベジバルーンには入っておりません
一度食べたらやみつき! 【田舎沢庵】 化学調味料保存料無添加の当店自慢の熟成されたぬか床で漬けました。 程よい酸味と小気味よい歯ごたえは漬物の王道といっても過言ではなく、昔ながらの京風田舎沢庵です。 育て続けている秘伝のぬか床には、自然農法で栽培されたきな粉や椎茸を始めとし色々な天然の旨味成分が凝縮しています。 かるくぬかを洗い落してからお召し上がりください。 ■内容量 :1本 ■賞味期限(目安):15日間 ■原材料:青首大根、漬原材料(米糠・塩・砂糖・みりん・米酢、鰹、昆布) ~京つけもの 富屋~ 地野菜を中心としたその時期に採れる旬のお野菜をできる限り余計なものを使用せず素材の味を大切に引き出してお漬物にします。 大切なことは、それぞれの野菜が一番適した環境で栽培されているかといういこと。 山に囲まれた京都の盆地特有の寒暖差が育む京野菜あってこその漬物です。 ※ベジバルーンには入っておりません。 ※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。
¥680 SOLD OUT
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】赤土グリンピース(1p)
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】赤土グリンピース(1p)
世界一受けたい授業出演! 春が旬!プリっとはじける 【赤土グリンピース】 鹿児島県 南向き傾斜地に開かれた伸びやかな園地には、太陽の光が大量に降り注ぎ、下方に脇本湾の海岸、東には標高1000メートルを超す紫尾山が見えます。土は、銅色の赤土と粘土質の土が混じり、水持ちと水はけのバランスがいい。その上を微かに潮の香りがする風が吹き抜けもともと豆類の名産地なのです!若き日は農業継ぐのが嫌で5回も家出しましたが、奥様との結婚、そしてお子さん誕生を機に「ゆとりある農業」をスローガンにおじさんの後を継ぎたいとUターンして戻ってきました。グリンピースは機械化ができず手間のかかる作業で若手後継者がいないのですが、おいしい!と言ってもらえるようがんばっていきたいです! ※ベジバルーンセットへ同梱するため、 ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。 ※旬の野菜セットベジバルーンセット(4月)へ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。 ※ベジバルーンには1p入っております。 ※複数購入可能
¥450 SOLD OUT
【ベジバルーン購入者のみ追加購入】☆神セレクト☆こだわり手作りお豆腐3点セット※ベジバルーンには入っておりませんので
【ベジバルーン購入者のみ追加購入】☆神セレクト☆こだわり手作りお豆腐3点セット※ベジバルーンには入っておりませんので
【おすすめ国産大豆豆腐セット】 ①豆腐レアチーズケーキ:1個 ②ゆず豆腐:1丁 ③国産大豆生厚揚げ:1丁 ※旬の野菜セットベジバルーンセット(4月)へ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。 ※ベジバルーンにはレアチーズ1個のみが入っております。 ※複数購入可能 ~越生こだわり手作り豆腐の藤屋さんより~ 1釜、1釜、人の手をかけて作るからこそだせる味。いろんな種類の豆腐を作れるのは小さな豆腐屋だからこそ。ぜひお店で豆腐の食べ比べをしてみてください!豆腐って、結構味の違いがあるんですよ。 今回は藤屋のお豆腐を知ってもらうためのセットを組んでみました。 生厚揚げは届いてすぐにトースターで少しあたためで召し上がってみて下さい。 まずはお塩につけて召し上がってみて下さい。 日本の大地に育つ在来大豆と風土の恵みに感謝✨ 県外への卸はしてないのでお店に行って食べるか ベジバルーンセットに同梱してお届けするので 是非この機会にご利用下さいませ。
¥1,216 SOLD OUT
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】自然栽培農家が、野菜を美味しく食べるために作ったドレッシング(梅味) ※ベジバルーンには入っておりません
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】自然栽培農家が、野菜を美味しく食べるために作ったドレッシング(梅味) ※ベジバルーンには入っておりません
自然栽培農家が、野菜を美味しく食べるために作った 【自然栽培 梅ドレッシング】 梅干しが好きな方は、必ずはまります。梅干しの風味と酸味のパンチがあります! ドレッシングって、甘すぎたり、濃すぎたりしませんか? 本当の野菜の良さを味わうことが難しいドレッシングが多いなか、農家として、野菜を引き立てることを第一に考えて作りました。 材料やさいは自然栽培産。野菜をひきたてることを大切にした、さらりとした優しい味わいです。まろやかな純米酢と綿実油、奥出雲の老舗森田醤油さんの醤油を使用。 内容量:100g(定量詰のため、1本ではありません) 原材料 :大根 米ぬか(国産 肥料農薬堆肥を使わない自然栽培) 天日塩約3% 昆布 賞味期限:製造より5か月 保存方法:高温直射日光を避け冷暗所で保存 製造者:飛騨高山 ※旬の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。 ※ベジバルーンには入っておりません
¥780 SOLD OUT
【ベジバルーン購入者のみ追加購入】とろけるほどのうまい!種とり在来種 岩津ねぎ ※ベジバルーンには入っておりません
【ベジバルーン購入者のみ追加購入】とろけるほどのうまい!種とり在来種 岩津ねぎ ※ベジバルーンには入っておりません
甘い!とろとろ~♪ 【岩津ねぎ 300g(2~4本入り)】 兵庫県朝来市 無農薬減化学肥料 澤田さん(種採り在来種 露地) 「こんなおいしいねぎ初めてです」 「おいしすぎてケース買いしたい!」 「塩で炒めるだけでとろとろ♪おいしいです~!」etc ベジバルーンにいれてお声多数の岩津ねぎ。皆さんのご期待にお応えして再販追加可能になりました!早い者勝ちです~! 日本三大ねぎのひとつ。毎年澤田さんたちの仲間で種をとり江戸時代から受け継ぐ朝来特産のねぎです。九条ねぎの種子をもち帰り銀山の労働者のための冬の野菜として栽培されてたのが岩津ねぎの起こりと言われています。白ねぎの太さで青いところまではんなりやわらかくおいしい。火が通ると何とも言えないとろみと甘さをかもし出し、こんな女性になりたい!と思う惚れ惚れ美人ねぎです。この時期は雪が多いので葉っぱが枯れておりますが、その分甘さが増してとてもおいしいネギになっていますよ。 ※ベジバルーンには1p入っております ※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。 ※複数購入可能
¥400 SOLD OUT
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】岩崎さんの幻の福立菜 ※ベジバルーンには1つ入っております
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】岩崎さんの幻の福立菜 ※ベジバルーンには1つ入っております
【岩崎伝来 福立菜 1p】 長崎県雲仙市 無農薬無化学肥料 (在来種 自家採種 露地) 種あやして45年!在来種の種をあやす岩崎政利さんのお野菜です。 福立菜とは福が来る菜としてとても縁起のよい野菜です。どこの生まれの野菜かは覚えてないのですが、種は岡山県の女性の方が守っていた種なのですが、病気のためにつくり続けることができないので、なんとかたえないようにと、わけて頂いて守り続けていたものです。今回は毎年自家採種している中から畑菜と思って栽培していたのですが、収穫している途中で福立菜だということに気づきました(笑)小松菜のような野菜ですが、大株になってもやわらかいことから栽培がとても困難な青菜でいちばんにつくりずらい青菜です。今はつくられているのだろうか?市販の種だったらこの種は残っていなかったのではないか?毎年そう思う野菜です。 ※ベジバルーンには1p入っております。 ※当月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。
¥390 SOLD OUT
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】岩崎さんの大和真菜(長崎県雲仙市 無農薬無化学肥料 自家採種) ※ベジバルーン購入者のみ追加購入可能
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】岩崎さんの大和真菜(長崎県雲仙市 無農薬無化学肥料 自家採種) ※ベジバルーン購入者のみ追加購入可能
30年以上自家採種 【岩崎伝来 大和真菜(1p)】 宮崎県綾町 西郷たか子さん 無農薬無化学肥料 露地  30年ほど前に、いと愛づらし種の交流会で長崎赤かぶと交換した種をもうずっと種をあやし栽培しています。大和まなは、アブラナ科の野菜で、畑菜(ハタケナ)などと同じく漬け菜(ツケナ)と呼ばれる物の一種で奈良県大和高田市で古くから守り育てられ1300年の歴史ある伝統野菜で、奈良県民の家庭料理として親しまれています 漬け菜というのは、古くから漬物に使われてきたことからそう呼ばれるようになったもので、コマツナやシロナなど結球しないアブラナ科の葉物野菜の総称となっています。 この大和マナはそうした漬け菜の中でも古い品種で、かつては、アブラナとして採油目的として栽培されていたものが、漬け菜として利用されるようになったそうです。そうして奈良では古くから栽培され、親しまれてきた野菜ということで、2005(平成17)年に「大和の伝統野菜」として認定されています。 ※ベジバルーンには1p入っております ※旬の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。
¥390 SOLD OUT
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】やさい高菜(宮崎県綾町 無農薬無化学肥料) ※ベジバルーン購入者のみ追加購入可能
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】やさい高菜(宮崎県綾町 無農薬無化学肥料) ※ベジバルーン購入者のみ追加購入可能
宮崎県綾町 生物多様性の町から 【やさい高菜(1p)】 宮崎県綾町 西郷たか子さん 無農薬無化学肥料 露地  綾町は 1973 年に安全で新鮮な野菜による健康な食生活を目指し、野菜の種子の無料配布と、各自が庭先で できる一坪菜園の奨励を始め、それに合わせ、有機質肥料の確保のため、家畜の糞尿を処理して堆肥化する施設、 家庭の生ごみと畜産廃棄物を混ぜ合わせて有効活用する生活雑廃コンポスト製造施設などを町の予算で整備しました。 1988 年に「自然生態系農業の推進に関する条例」を制定。町が責任を持って健康な野菜を提供していくシステムを確立し、さらに 2001 年には、全国の市町村で初めて有機JAS登録認定機関の登録を受け、全国に向けて有機農産物の出荷をはじめました。 日本三大漬菜の一つ。九州特産の高菜で、高菜漬けで最もポピュラーな品種です。葉は濃緑色で大きく、ちりめん状になります。冬が近づくと葉に赤いスジ模様が入るのが特徴です。耐寒性にすぐれ生育旺盛、低温や霜に当てて大株に育てると一層うまみが増します。 漬物ではなく青菜として、炒めたりチャーハンにしたりパスタにも! ~高菜の効能~ ◆β-カロテンで皮膚や粘膜の健康維持 ◆葉物野菜でトップクラスのビタミンCを含有 ◆骨の健康維持を助けるビタミンK ◆代謝を促しダイエットにも効果的なビタミンB群 ◆貧血を予防する鉄 ◆食欲増進効果のあるイソチオシアン酸アリル ※ベジバルーンには1p入っております ※旬の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。
¥390 SOLD OUT
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】超レアベジ!掘りたてヌーボー♪生ちょろき(150g) ※ベジバルーン購入者のみ追加購入可能
【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】超レアベジ!掘りたてヌーボー♪生ちょろき(150g) ※ベジバルーン購入者のみ追加購入可能
秋田の伝統野菜!掘りたてヌーボー 【生ちょろぎ(150g)】 秋田県産湯沢市 ちょろぎ生産組合 露地通常栽培 自家採種  さっと洗って素揚げやバターソテーにするとホクホク♪でおいしいです! 漢字で丁呂木/長老喜。 中国原産で1880年代にヨーロッパやアメリカに伝わったとされ、日本には江戸時代に持ち込まれ栽培が始まったとされています。 主に漬物として食され、日本では特に正月のおせち料理には黒豆と共に盛り付けられるおめでたい食材として用いられてきました。 チョロギが「長老喜」「長老木」「長老貴」などの縁起の良い漢字で表すことからだと言われています。 さっと洗って素揚げやバターソテーにするとホクホク♪でおいしいです! もちろん、梅酢漬けや味噌漬けにもいいですが、是非洋風なお料理にチャレンジしてみて下さい! ちょろぎの概念覆りますよ! ~ちょろぎの効能~ ◆脳細胞を活性化 ◆チョロギの炭水化物はオリゴ糖 ◆胃潰瘍を防ぐアクティオサイド ◆効能は漢方の「冬虫夏草」に準ずる 強壮作用、鎮咳作用、整腸作用、すり潰し打撲患部に塗る、などがあります。 ※ベジバルーンには1p入っております ※旬の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。
¥480 SOLD OUT