ほんまでっかTV!出演【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】希少な新物!ラワンふき水煮(200g) ※ベジバルーンには入っておりません

ほんまでっかTV!出演【ベジバルーン購入者のみ追加購入可能】希少な新物!ラワンふき水煮(200g) ※ベジバルーンには入っておりません
¥580 SOLD OUT
世界最大級?!フキ嫌いでもたべやすくておいしい!
【新物!ラワンぶき(200g)】
塩蔵してない新物!水煮が出てくるのはこの時期だけ!

北海道足寄(あしょろ)町にそびえたつ巨大ふき。
収穫から水煮作業まで全て手作業愛情仕上げ。
人より大きなラワンぶきを扱うのは大変な作業なのです。
北海道だからこその大ぶき!ですが優しい味。
足寄町の人々のソウルフードです。

北海道足寄町の東に位置する螺湾(ラワン)地区には、「日本一大きなフキ」として全国的にも有名な「螺湾(ラワン)ブキ」が自生しています。
まるでトトロの世界のような、人間よりはるかに巨大なラワンぶき。
コロポックルとは蕗の下の妖精という意味のアイヌ語があるほど。
北海道の大自然が育んだ足寄町テロワールなのです!
砂質の土壌と豊富な螺湾川の水資源、周辺の樹林によって、これほど大きく育つと考えられています。雪解け水の減少や温暖化で毎年ラワンふきも減少しているため、絶滅危惧やさいのひとつです。生ぶきは6月2週間ほどのほんのわずか。
新もの水煮も7月いっぱいで作業がほぼ終わり、8月からは塩蔵の水煮へと作業もうつっていきます。
塩蔵していない!茹でて粗熱をとった【新ものだからこそ!】の水煮なので、さっと熱湯をかけて、サラダやカルパッチョなどにも!また、煮物はもちろんのこと、パスタやおでんにも♪
是非未来へ大切に食べ繋いでいきましょう!

こちらの動画より収穫から水煮の様子もどうぞ!

https://youtu.be/6pXk8a2MWZE?si=XWWp1rhPbjc25Rot


※ベジバルーンには入っておりません。
※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため
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2024年7月16日 08:00 に販売終了

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